苦瓜具有清热解暑，明目解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝。苦瓜这样营养但是孩子怕苦不吃。昨天晚上做的这个苦瓜蒸肉，孩子看到新花样，一上桌就夹了一大个吃。
今天把这个苦瓜蒸肉分享给大家，希望大家喜欢。
苦瓜洗净，去掉两端。
切成小段，去掉瓜瓤。
肉馅中打一个鸡蛋，姜末，葱末，花椒粉，淀粉，胡椒粉，香油，料酒，盐。
沿一个方向搅动肉馅，直到肉馅蓬松为止。
把肉放入苦瓜中，摆放盘中。
放蒸锅中。
大火蒸上汽后，再蒸15分钟左右。
好吃的苦瓜蒸肉就做好了。
在肉上面淋上生抽，和香油。
这样做的肉更好吃，苦瓜也吸入了肉的味道，苦瓜一点也不苦。
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