苦瓜又名凉瓜，也是很多人儿时特别怕吃的一种瓜类，不过父母总是叨叨说这个是对身体特好的一种瓜，含有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，可是小孩子总觉得父母是在骗我们这些不懂事的小孩。而我们总是在父母面前装作吃下去了。然后偷偷的吐掉。以前觉得苦瓜的那种苦就像喝中药一样。不过因为渐渐长大了。然后学习了很多苦瓜的做法。就如苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉等等的一些做法。渐渐的也爱吃苦瓜了。这里我给大家介绍一下新的做法，“苦瓜蒸五花肉”，一点也不苦又好吃，而且促进饮食、消炎退热！再也不嫌弃苦瓜了。
1、五花肉馅，把五花肉剁成肉馅那样的。小葱香菇切碎，糯米、凉水浸泡3小时，青黄豆，盐，味精，鸡精，五香粉适量。也可以放鱿鱼和虾仁。如自己不能吃海鲜类也可不放。不过也是一样美味的哦。
2、尽量选小些的苦瓜，大的不容易入味，同时把苦瓜切寸半段。
3、把中间的籽挖去，可以用小刀往里面慢慢挖掉里面的籽。
4、像图这样，慢慢用小刀挖。
5、把籽挖出来是这样子的。看图
6、把调好的馅料塞入苦瓜中，尽量塞紧。
7、记得一点要塞紧哦，要不然煮的时候，馅料很容易漏出来。
8、看是不是塞的很紧实呢。
9、重油大火煎苦瓜有肉馅的面，2面煎熟。不煎煮的时候熟肉馅会掉出来。
10、尽量不要随便翻，这样馅料很容易掉出来。最好是一边熟了。在翻另一边煮。
11、煎好后呢，在转入高压锅，注入高汤适量。用沙煲的话要2个钟头，高压锅半个钟头就可以吃咯。不过味道都是一样的，所以放心使用。
12、成品。。。。
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