三个鸡腿、两个土豆和一个洋葱一起这样烧特别香，保你多吃一碗饭！

鸡腿肉质细嫩，营养丰富，鸡腿是孩子们最喜欢的食物，鸡腿卤，红烧或者烧烤味道都不错。把鸡腿搭配土豆和洋葱一起烧，不但营养丰富，还是一道口感极好的下饭硬菜。

这道土豆洋葱烧鸡腿的做法和干锅鸡差不多，把土豆、洋葱、鸡腿都过油炸一下，再放调料一起烧，土豆和鸡腿都特别入味，麻辣鲜香，开胃下饭，特别好吃。国庆放假期间有空做上这道菜，无论配粥还是米饭，都会让你多吃一碗饭。

三个鸡腿、两个土豆和一个洋葱一起这样烧特别香，保你多吃一碗饭！下面分享给大家，相信你和家人也一定喜欢。

1、备配菜：土豆2~3个切成滚刀块，洋葱切成块备用。土豆用清水洗一下，以免变黑。

2、备调料：葱段，干辣椒，青长尖椒段，大蒜，姜片，香菜，青花椒，香醋少许，干淀粉，白糖少许，盐，生抽，胡椒粉，白酒，芝麻，香油等。

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3、鸡腿清洗干净，砍成小块。放入白酒抓洗，用清水洗两三次，去腥。

再放入葱段，姜，胡椒粉，盐抓上浆，再放适量的干淀粉抓匀。

4、锅中放油烧到六七成热，放入土豆炸，大约3~5分钟，直到变黄炸熟为止。

5、洋葱过一下油，大约半分钟。

6、鸡腿肉用筷子一块一块地放入油中。炸到表面变黄捞出沥油。

7、另起锅，放热油，放入花椒、辣椒、葱段、大蒜小火煸香，如果口味重的朋友还可以加点火锅底料或者豆瓣酱等。

放入鸡腿翻炒几下，放生抽蚝油调味，翻炒入味。

放入洋葱和土豆，开中小火，放盐调味翻炒。小火干烧入味，大约3~5分钟。

放白糖少许，放香醋少许和匀。

放入芝麻增香，最好是白芝麻，颜色更好。

起锅放点香菜，放香油增加菜的亮度，出锅装盘。

这道菜，土豆软糯香，鸡腿香嫩入味，洋葱微甜，整个菜夹杂着青花椒的麻香味，不是特别的辣，真的很下饭哟！

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