毛豆别再水煮了，这样做比煮着吃强百倍！孩子更爱吃！

毛豆，我夏天里会经常买一些回来，最多的做法是用它来直接煮，这样又方便又好吃，但老是煮也没意思，可以用新鲜的毛豆给我们炒着吃，也可以把毛豆剁碎和辣椒一起炒成豆渣。

毛豆用来炒肉丁很是不错呢，我家小朋友非常喜欢吃，用勺子挖着跟零食样一会下去半碗，当然这个菜当下酒菜也蛮不错的，试想看着球赛，来点小酒，就着这样一盘毛豆肉丁，那多惬意呀。

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

今天这道菜用的家常菜的手法，制作了这道农家毛豆炒肉丁，把美味和营养相结合，看上去非常有食欲，营养自然更全面。

下面我来分享我的做法，请注意收藏哦。

毛豆炒肉丁

【食材】：

毛豆：500克，猪肉：150克，料酒：少许，淀粉：少许，生抽：少许，盐：少许

【做法】：

1、菜市场买的新鲜的毛豆。

2、去掉外皮，剥出豆粒。

3、清洗干净，沥干水分，备用。

4、猪肉切成肉丁，加少许料酒、淀粉，腌渍五分钟。

5、热锅冷油，下入猪肉丁翻炒变色，加入少许生抽，翻炒均匀。

6、倒入毛豆翻炒均匀。

7、盖上锅盖，中火焖一分钟。

8、加上少许食盐调味，翻炒均匀。

9、炒制毛豆微黄，熟透。装盘即可食用。

小贴士：

1、食材里的猪肉建议将肉切成丁状，吃起效果会好一些，当然切末也可以。

2、肉丁用盐腌过，所以在炒毛豆时提前加盐，这样盐味儿更均匀。

3、毛豆的炒制时间别太长，炒熟即可，要不太烂就不好吃了。