宝宝吃蔬菜辅食有讲究？这些蔬菜要先焯水才能做辅食，对宝宝不利

宝宝添加过一段米粉后，宝妈就可以给宝宝添加一些果泥和蔬菜泥了，丰富一下宝宝的饮食和营养。可是，宝妈知道吗？给宝宝做蔬菜辅食时也是有讲究的，有些蔬菜可以直接给宝宝做辅食，有些蔬菜在给宝宝做辅食时需要先焯水。那么，哪些蔬菜需要先焯水呢？

这些蔬菜需要焯水后才能给宝宝食用：包括西兰花、菜花、菠菜、竹笋、茭白、油麦菜、小白菜等。

比如菠菜。菠菜的营养相当丰富，含有大量的胡萝卜素，也是维生素B、叶酸和钾的来源。但是，菠菜的草酸含量较多，草酸和钙相遇会产生草酸钙，使食物中钙质流失，宝宝如果直接食用菠菜，会影响宝宝的钙吸收。所以，再给宝宝做辅食前，需要把菠菜在热水中焯熟，这样大部分的草酸就会被去除了。宝妈还要注意的是，再用菠菜做汤时，也要先用热水烫一下。

西兰花。西兰花的营养价值较高，可以提高宝宝抵抗力，还有防癌的作用。但是，再给宝宝做辅食前也要先焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。但是西兰花焯水时间一定要把握好，时间太长会使得西兰花的营养价值流失严重。因此，西兰花焯水时间不需要很长，只要将西兰花煮开之后就可以了。

小白菜。小白菜焯熟可以去掉表面大部分残余的农药，以及长时间储藏所产生的亚硝酸盐。

看完后宝妈是不是又知道了不少小知识。下面是分享给宝妈们的宝宝蔬菜辅食食谱，可以试试哦~

一、胡萝卜小白菜泥（6个月以上宝宝）

1.胡萝卜去皮切小块，用锅蒸熟。

2.小白菜用清水洗干净。

3.锅中烧开水，把洗干净的小白菜放入锅中焯熟。

4.焯熟后捞出切碎。

5.把胡萝卜和小白菜放入料理机中，加入少量温水，打成泥。

6.把打好的菜泥放入冲泡好的米粉中搅拌均匀。

二、西兰花蛋黄粥（7个月以上宝宝）

1.大米熬成米粥。

2.鸡蛋煮熟，取出部分蛋黄，碾碎。

3.西兰花浸泡一会，烧锅开水。

4.把西兰花放入开水中焯熟，切碎。

5.米粥中加入蛋黄泥和西兰花泥。

6.煮一会就可以出锅了。

三、西兰花奶香蛋羹（8个月以上宝宝）

1.食材：西兰花、胡萝卜、香菇、鸡蛋、奶粉

2.香菇和西兰花洗净，分别放入沸水中焯熟。

3.胡萝卜洗净切块蒸熟。

4.把西兰花、香菇、胡萝卜切成碎泥或用研磨碗碾碎。

5.蛋黄放入碗中打散。

6.奶粉冲泡好，倒入蛋液中，搅拌均匀。

7.再加入备好的蔬菜碎，也可以加入适量温水。搅拌均匀。

8.放入锅中蒸熟。

济南血管瘤医院（专注于婴幼儿血管瘤完美无痕治疗）提醒：宝妈给宝宝做辅食时，蔬菜最好先买现做，保证食物的新鲜。冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。在做辅食时宝妈应尽量兼顾宝宝营养的需求，不要只重宝宝喜欢的食物，避免给宝宝吃口味过重、太油腻的辅食。做到食物多样化，保证宝宝的营养需求。