血皮菜，农村常见的一种野菜既美丽又美味，你真的了解它吗

今天在路过一块地的时候，发现这有一大片的野菜，这种野菜在老家以前的时候有见过，但现已几乎没有再看到有，这种植物叫血皮菜，也叫紫背菜。

它这个根还有叶片都是红色的，这种菜在以前我们那的农村，有些人会在自家地里种一些，同时它也是比较有争议的野菜，有些人说它有毒，吃了会对肝脏有严重损害，有些人又说它长得红旺，特别的美，其味道也很美味，这个具体的也不好评判，反正我是小时候吃得特别多，到现在也没见有事。

这种紫背菜我现在的确是很久没见到过了，在老家也没有，以前的时候家家户户都会种一些，早餐的时候就会经常摘叶片来煮瘦肉汤吃，特别对于贫血的女性朋友们，用这个血皮菜加猪肝一起炒着吃，不仅非常的美味，还能起到补血的功效。

但现在周围却已几乎没有这个植物的存在，所以都差不多要把这菜给忘记掉了，它这个叶片呢，长得非常的肥沃，摸起来就像一层厚厚的皮，它的正面是绿色的，然后背面是紫红色，颜色很深，它的根系非常发达，扎断扦插也非常容易成活。

它对人身体的功效与作用也有很多，首先它含有丰富的具有造血功能的铁元素，有补血的作用，所以有些地方的人也将它称之为补血菜，具有补血消炎、治疗痛经、血气污损等功效，还能治疗咳血、血崩和缺铁性贫血的症状。