风靡大阪的「鸡白汤拉面」
上海也有了
被誉为去大阪必吃的一种面
排名日本前5
用胶原蛋白熬汤
坚持每天现熬4小时
店里有三位日本大厨坐镇,对于面条的制作工艺都有严格的把控,为的就是让大家能够品尝到最地道的日式拉面。
· 现熬汤底 ·
每天熬煮4-6小时
鸡白汤是一碗拉面的灵魂所在,店里的日本大厨每天都会用鸡肋骨、鸡爪和胶原蛋白在大锅里熬煮4-6小时,每碗原汤都是用真材实料熬出来的。
计时煮面
超大块叉烧肉
比起一般日式拉面店里的叉烧肉,这里的叉烧肉不仅块头大,而且都是厚切,用料非常扎实。
鸡白汤酱油拉面
鸡白汤酱油拉面端上桌的时候汤色呈奶白色,飘着淡淡的鸡汤香气,看起来非常诱人。
无汤拉面
如果觉得配料太多,还可以搭配店里提供的米饭一起食用,味道也很不错。
神町担担面
· 不可错过的日式小食 ·
炸鸡事先经过腌制吃起来很香,掰开炸鸡之后里面还有油润的汁水往外滴,肉质也很饱满。吃炸鸡怕腻的话,可以挤点柠檬汁解腻。
晚上变身居酒屋
店里的用餐环境都是半开放式的,顾客可以看到大厨在料理台制作拉面的全过程,也可以选择坐在吧台的位置,和日本大厨沟通口味需求。
许愿墙
临走的时候,我们还发现店门口有一面许愿墙,可以在小木板上写下自己的心愿。
作者 | 大懒糖
摄影丨漂亮GG
设计 | 不热
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
用餐提示:
1、这家店晚上5点以后会提供日式炸串,想吃炸串的朋友可以晚上去~
□ 店铺信息 □
神町
“日本排名前5的面 去大阪必打卡”
人均
75元左右
地址
成都南路127号
营业时间
周一至周日 11:00-23:00
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