今天的主要食材是洋葱和鸡蛋，在提到洋葱和鸡蛋的时候大部分朋友第一时间想到的就是洋葱炒鸡蛋，因为洋葱炒鸡蛋是一种特别常见，特别家常的美食。但是今天咱们用它们两个来跟大家分享一道早餐饼的做法，这道早餐饼就是洋葱鸡蛋早餐饼，做起来是特别简单的，吃起来酥软咸香，营养特别丰富。
【洋葱鸡蛋早餐饼】
【制作食材】洋葱，鸡蛋，青红椒，食用盐，十三香，鸡精，面粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、洋葱鸡蛋早餐饼，吃起来口感酥软，味道咸香，营养丰富。咱们一起把洋葱鸡蛋早餐饼的制作食材准备一下，准备一个洋葱，一根青辣椒，一根红辣椒，两个鸡蛋，适量的食用盐，十三香，鸡精，50克面粉，一小把黑芝麻和少量的食用油就可以了。这些食材都很容易准备，准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及洋葱鸡蛋早餐饼的制作了。
2、把准备好的洋葱取出来，先把最外面的老叶全部去掉，去完之后再切头去尾，可以先给它稍微冲洗一下，然后再将其切成片，切完片之后再切成条，最后切成洋葱小碎丁，洋葱小碎丁可以切得稍微碎一点，接着再把准备好的青红椒洗净去掉辣椒籽，然后切成丝，最后切成碎丁，切好的青红椒碎丁直接放入到洋葱中。
3、接着把咱们准备好的两个鸡蛋拿出来，将其打入到洋葱中，然后再放上少量的食用盐和十三香，鸡精，并将它们充分搅匀，搅散，搅好之后咱们再把准备好的50克面粉放进去，将其充分搅拌成糊状。
4、面糊做好之后咱们先把电饼锅取出来，烧得热一点，烧热之后刷入食用油，因为食用油刷得比较少，所以很快就能够热了，等油也热了之后，将菜糊放进去，摊成小饼。不要将面糊一下全部放进去了，要用勺子先舀一小勺，然后摊成一个一个的小圆饼。
5、饼子摊好之后咱们要趁着它表面没有凝固的时候将准备好的黑芝麻撒在它表面，然后保持小火烙5分钟，5分钟之后饼子的底部已经完全定型了，这个时候咱们就可以翻面了。
6、饼子翻完面之后继续保持小火再给它烙三分钟，两面都烙熟了之后就可以关火并出锅了，整个过程大概在8分钟。出锅之后就可以吃了，一道特别美味的洋葱鸡蛋早餐饼就这样完成了，喜欢的话就赶紧试试吧。
【小贴士】
1、洋葱丁和青红椒丁都要切得稍微碎一点，这样会让饼子吃起来口感特别好。
2、烙饼子的时候一定要一直保持小火。
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