一说起红薯，相信很多朋友第一时间想到的就是流淌着黄油，软糯香甜的烤红薯了。红薯的做法其实也是挺多的，可以做成烤红薯，可以做成蒸红薯，可以做成煮红薯，还可以用红薯煮粥。今天来跟大家分享一个红薯非常不一样的吃法，用红薯做成的红薯饼。这道红薯饼做出来之后特别好吃，香脆可口，而且营养丰富，那么接下来咱们就一块去看一下这道红薯饼的这个教程吧。
【红薯饼】
【制作食材】红薯，白糖，面粉，食用油，豆沙，油酥
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是红薯饼，这绝对是红薯最好吃的做法之一了，先来把做红薯饼需要用到的材料准备好，首先要准备的就是红薯了，红薯也不用准备太多，如果个头比较小的话就准备上个5~6根，如果个头比较大的话就准备上两三根红薯，大概准备200~300克左右的面粉，然后准备适量的白糖，适量的食用油，适量的豆沙和适量的油酥就可以了。将这些做红薯饼需要用到的材料全部准备好之后咱们就可以开始烹饪了。
2、红薯放到盆中，加入没过红薯的清水，先给红薯浸泡上15分钟，泡好后再清洗就特别容易清洗得很干净了。红薯清洗干净之后，咱们将其取出沥干水分，然后放到案板上用削皮刀把它的外皮统统削去。接着再将其切成薄片，然后放到一个蒸盘中。
3、将蒸盘冷水放入锅中用大火把锅内的水烧开，然后继续蒸15分钟，时间到了之后把已经蒸熟的红薯取出来，然后放到案板上。向红薯中加入适量的白糖，白糖的添加要符合自己的口味，然后再用擀面杖将其捣成泥，尽量细腻一点。
4、把准备好的面粉放到一个大盆中，然后把红薯泥全部倒入到这个盆中，接着用筷子将红薯泥和面粉搅拌均匀。搅好之后下手揉一下，揉成一个质地偏软的面团，然后盖上保鲜膜发酵半个小时。
5、再准备一点油酥，向碗中加入适量的面粉，然后倒入食用油搅拌均匀，搅成比较黏稠的糊状就可以了。案板上均匀地抹上干面粉，然后放入豆沙，接着将豆沙整理揉搓成条，然后再切成大小均匀的小剂子，接着把每个小剂子都揉圆，揉好之后放到一旁备用。
6、将咱们发酵好的面团取出来，揉搓上劲再按扁擀成一个大面饼，先放入油酥，将其包起来，捏紧收口，再一次用擀面杖擀薄，然后对称折起来接着用擀面杖擀薄，如此重复一次，咱们将擀好的面片从一边卷起来卷成长条，再切成大小均匀的面剂，将面剂整理成窝窝头，窝窝中放入豆沙馅包起来，再整理按压成饼状。
7、电饼锅不放油先烧热，下入饼坯焖两分钟，时间到后将饼皮翻面，继续焖两分钟，将面饼重复翻面烙至两面金黄就可以了。
【小贴士】
1、红薯片要切得薄一点，这样比较容易蒸熟。
2、面粉可以稍微少准备一点。
