苦瓜炒牛肉

采衣 发表于2010-05-05 15:54

 

 

食材明细

苦瓜
牛肉
红甜椒

苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。

• 1
  
  
  苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。
• 2
  
  
  牛肉切丝，用盐 鸡精  生抽  酒  淀粉抓匀腌制10分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  苦瓜用清水冲洗一下。

• 4
  
  
  锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
• 5
  
  
  用漏勺装出牛肉。
• 6
  
  
  锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。

• 7
  
  
  前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  装盘上桌。