青菜里含有人的身体所需营养，不管哪个阶段的人，都应该多吃一些。对于孩子来说，吃青菜可能是一件痛苦的事，爸妈劝着哄着，有时会配合吃下两三片，但持续时间会很短。有时甚至一点都不肯吃，怎么劝和哄都不管用。可是不吃就会引起一些营养的缺乏，如何是好？
1.怀孕的时候，就要注意培养了
孕妈的饮食对胎宝宝是很有影响的，如果你能做到不偏食，每天都吃蔬菜，那么孩子出生了以后，也会变得比较爱吃蔬果的。如果你偏爱一些深绿的菜，吃得也很频繁，那么小娃娃甚至会迷恋上这些菜的味道。
2.把蔬菜切碎了，拿来煮粥
孩子在六个月后就可以吃简单的辅食了，例如可以喝粥。爸妈不如煮一些粥，将鸡肝或猪肝，剁得碎碎的，煮得很融了，然后再将切好的碎青菜，让进粥里面。最好不要放盐，可以放一些酱油，让颜色没那么惨白。除外，还可以每天变换不一样的蔬菜，孩子吃青菜的习惯，慢慢地也就形成了。
3.让孩子拿蔬菜来磨磨牙
小宝宝长到一岁多了，牙齿也就逐渐会开始冒，此时妈妈可以将一些瓜类的蔬菜，拿来切成条状的，例如芹菜、黄瓜等，让孩子随手一抓，能磨牙又能啃食。清甜、清脆，孩子肯定喜欢，当然不会再拒绝蔬菜。但要注意了，不能吃太大块，免得孩子生吞带来窒息的危险。
4.蔬菜做成馅，孩子挑不出
将蔬菜剁得碎碎的，跟肉放在一起搅拌，拿来做馅，可以包饺子或做包子，孩子就轻松把青菜给吃进肚子了。还可以将切碎的蔬菜当成面食的拌料，或者做糕点类的拌料，配合着吃，孩子肯定觉得好吃，哪怕发现有蔬菜也挑不出来。除外，也可以把蔬菜打成蔬菜汁，配合甜甜的水果，孩子口渴的时候，也可以拿来喝上几口，那真是很棒。
5.和孩子一起买菜，一起烹饪
在买菜时让孩子参与进来，挑选自己喜爱的菜买，在洗菜、摘菜时，也让孩子自己做一些。当吃上自己挑选的菜，自己洗的、摘的菜，孩子的自豪感会上升，很乐意吃上一吃。如果有客人在，孩子还可能会自豪的说：那菜是我跟妈妈一起买的，我也要洗……
当然，父母们还可以给孩子编一个故事，例如孩子喜欢小白兔，就告诉他小白兔只有吃了青菜才长大等等。父母同时还要做好榜样作用，不要遇到不喜欢吃的菜，就不吃，要让孩子看到你对每样食物都是喜爱的。
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