立春后，这样吃阳气十足！健脾养胃，增强免疫力，5块钱不到吃撑全家人

立春过后，万物复苏的春季也就到了，而春季，最重要的就是助长阳气。这是因为到了春季，人们的新陈代谢开始旺盛，所以更应该吃一些富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。

除此之外，春季容易肝气偏旺，影响脾胃的消化吸收，所以更应该吃点能增强脾胃之气的食物，比如韭菜。

正所谓“正月葱，二月韭”，春天可是吃韭菜的最好时节，不仅鲜嫩，而且营养，吃起来更是香味浓郁。

韭菜除了维生素含量高，能增强脾胃之气之外，还可以预防慢性疾病，因为韭菜中含有蒜素，能够消毒杀菌，韭菜的特殊味道还能增进食欲。

提到韭菜，大家一定还会想到鸡蛋，毕竟韭菜跟鸡蛋可是绝配。不过说起韭菜跟鸡蛋的吃法，很多人可能只想起韭菜炒蛋，或者韭菜合子。

今天，小编就来教大家一种新的韭菜搭配鸡蛋的吃法，那就是玉米面糊饼。

鸡蛋炒散，虾皮炒香，再和新鲜的韭菜搅拌在一起，调好玉米面糊之后，将面糊放入锅中，铺上韭菜馅，只需要短短的三四分钟，就能马上出锅。

香气四溢，松软可口，尤其是趁热吃的糊饼，融入了韭菜香、鸡蛋嫩，还有虾皮的脆，每吃一口都觉得无比的幸福，当做早餐，更是能唤醒一天满满的活力。

制作糊饼的时候，不用担心韭菜会出水的问题，因为韭菜的处理时间以及烹饪时间很短，所以韭菜不会出水，不用担心会影响口感问题。

想了解这道菜究竟是如何制作的吗？小编已经准备好菜谱了，来一起学习吧~

玉米面糊饼

食材：玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮

调料：盐、香油、味精

图文教学

1、鸡蛋加盐打散，炒成鸡蛋碎。虾皮用香油炒至变色盛出备用。玉米面分次加凉水搅成糊状。

2、把韭菜、鸡蛋碎、虾皮拌匀，加盐、味精、香油调味。

3、坐锅加热，把玉米面糊拍入锅中，表面铺韭菜馅，盖上锅盖，加热3-4分钟，底部变脆即可。

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