菊花茄子

 

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：炸
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅

食材明细

• 茄子 适量

• 番茄酱 适量
• 面粉 适量
• 油 适量

• 盐 适量
• 白糖 适量

• 1
  
   做法：
  
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  把茄子去皮，切成长度相同的段

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  在墩的横断面剞上十字花刀。
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  撒少量盐略腌。
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  茄花放入面粉的盘子中，沾匀面粉。
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  油锅烧热，放入茄花。
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  炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。
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  炸好的茄花摆盘。
• 10
  
  
  放油，放番茄酱炒，再入白糖，盐。
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  淋在炸好的茄花眼即可。