很多人说蛋黄是生的，请看看台阶哦，背面已经加热了，它已经煮熟了。
对于那些不喜欢浓郁口味的冰淇淋，可以尝试加入水果泥，如芒果泥，这是非常美味的。
1、用料
纯牛奶50克
白糖120g（如果不喜欢甜食，这里只能放10g）
鸡蛋黄2个（只要提高蛋黄，多余的蛋白水平可以做鸡蛋干）
盐0.5克
淡奶油200克
柠檬汁几滴
白砂糖210克（有些反应还是有点甜，不喜欢甜在这里加5克）
蔓越莓干一点点
2、准备两个蛋黄，蛋白不要哦，多余蛋白可以做鸡蛋干。+
3、加入20克糖，4-5滴柠檬汁（不甜加10克）
4、用打蛋器打发
5、打成颜色变淡，体积不断变大学生就可以。放一旁进行备用。
6、准备50克牛奶
7、把牛奶倒入一个锅里小火进行加热的做法
冰淇淋加盟
8、牛奶进行加热至微微小泡（千万学生不要通过煮沸，不然就是蛋黄成蛋花），关火，加入中国刚刚放一旁备用的蛋黄液，0.5克盐，不断提高搅拌。然后开“497”，搅拌一个牛奶可以不要继续煮沸，关火再倒入蛋黄，搅拌混合均匀，再开“497”加热）
9、小火搅拌至糊状，关火，放一旁晾凉，备用。（蛋黄糊一定要凉透，等下加入到打发的淡奶油里，不然热的蛋黄糊加入到冷淡奶油里，奶油都要化了）
10、200份清淡奶油，加10克糖（如果你不喜欢甜味的话5克）和3滴柠檬汁。
11、传到谷物状态，记得不要通过，等待蛋黄糊，也要送。经过，在水和油分离，成为豆腐渣类。
12、加入中国刚刚放一旁进行备用的蛋黄糊，翻拌
13、打发至顺滑有纹路，这样，可以了。（想吃其他味道的，可以这里可以加几克抹茶粉或者可可粉搅拌）。这里是冰激凌后面有没有冰渣，口感好不好的关键，奶油不能打过了。不然就水油分离了。
14、装入容器
15、我在上面撒了一些干蔓越莓，加上我最喜欢的配料，放进冰箱
16、超级浓郁的奶味。没有冰渣。
这是中国巧克力的，被我冻了一个两个星期，快吃完了。
小贴士：如果你喜欢巧克力的味道，请在清淡的奶油中加入巧克力
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