不知不觉，夏天的第二个季节——小满来临啦！
小满的到来，也预示着高温多雨的天气即将到来，而且气温高，湿气重，很容易导致食欲不振，犯困。
应季而食，大自然的规律告诉我们，小满过后，适合多吃瓜类食物，炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。人们可以通过立夏的饮食调养，安然度夏。
夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。
今天给大家带来一道特别适合夏天的开胃小点心：南瓜山药糕，南瓜和山药都是养胃的好食材，软软糯糯、老少咸宜！
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。对增强视力非常有好处。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤和牙齿。因此，这道点心非常适合夏季全家进补。
南瓜自带香甜，搭配粉糯的山药，不用额外放糖了，柔软粉糯，淡淡的甜味对于口感清淡的朋友来说特别合适，您在外面绝对买不到这么爽口的小甜品呢！减少精制糖分的摄入，对身体也大有好处，喜欢吃凉一点的可以将做好放凉后的南瓜山药糕放入冰箱稍作冷藏，就是一道特别解暑的夏日小甜点了，做法简单，健康营养，一起来看看具体的做法吧。
【南瓜山药糕】
主料 南瓜150克 山药150克 面粉90克 糯米粉60克
做法：
食材都准备好了。南瓜和山药都要要挑选粉粉糯糯的，做出来口感更好。
将南瓜去皮去瓤，稍微切小块点，放入蒸锅蒸熟，山药洗干净连皮一起蒸熟即可。（南瓜稍微切小块点更容易熟透）
蒸熟后，趁热将山药去皮，用擀面杖的一头捣成泥状备用（稍微用力点，越细腻越好哦）
南瓜也趁热放入大一点的盆中，加入糯米粉和面粉，用筷子稍微搅拌，让南瓜将面粉烫一烫，做出来的糕更柔软。
稍微放至不烫手后，就可以用手直接揉成面团了。
将面团分成约30克一个的小剂子，放入手心稍微搓圆。
山药泥也放入手心搓成圆球球，山药球大约15克一个。
取一个南瓜面团，放在面板上，用擀面杖擀成稍微厚一点的原片，包裹一个山药面团。
收口朝下，放在手心稍微搓圆后，撒上少许白面，轻轻搓匀。
将做好的南瓜山药团放入模具，压出来即可，我用的是50克一个的月饼模，如果没有月饼模，用饼干模具也可以，或者直接就做成圆球、圆饼状都可以。表面撒干粉是为了防粘。
做好的小剂子放入垫了油纸的蒸锅里。不用醒发，直接大火蒸15分钟就可以啦！
蒸熟后的南瓜山药糕颜色金黄晶莹，特别漂亮，柔软细腻，越吃越香呢！趁热吃，软软糯糯的，放凉了吃口感带着少许的劲道，热吃凉吃都美味呢！
小贴士：
南瓜最好是隔水直接放在蒸板上蒸，如果放在碗里蒸的话，底下会有很多的水，在操作的时候水不要倒出来了，以免太稀了。
南瓜和山药的品种不同，吸水量也会有些差别，粉类要酌情添加。
喜欢吃甜一点的话，揉面团的时候可以在南瓜面团和山药泥里稍微放点糖。
这夏日解暑小点心——南瓜山药糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
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