虎皮尖椒的做法

   虎皮尖椒大家都不陌生，超下饭的一道菜。虽然只是素菜，但对大部分人来说，绝对算上米饭杀手了。

   

   1、准备材料：主料 尖椒 (适量) 辅料 大蒜 、蚝油、盐、糖、香醋、鸡精

   

   2、尖椒洗净，去蒂和筋籽，切段。大蒜切末

   

   3、取蚝油，用清水澥开，加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁

   

   4、锅中不要放油，将尖椒段干煸

   

   5、直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出

   

   6、锅中放油，下蒜末爆香

   

   7、放入煸好的尖椒翻炒

   

   8、加入酱汁调味

   

   9、翻炒均匀，关火装盘即可

   

   10、上菜。