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干煸虎皮尖椒
爱__不释手
>《菜谱》
2013.03.04
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菜品口味
调味
主要工艺
半小时
所需时间
简单
制作难度
平底锅
所用厨具
食材明细
尖椒
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
香醋
适量
花生油
适量
1.
准备材料
2.
尖椒洗净,去蒂和筋籽,切段。大蒜切末
3.
取蚝油,用清水澥开,加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁
4.
锅中不要放油,将尖椒段干煸
5.
直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出
6.
锅中放油,下蒜末爆香
7.
放入煸好的尖椒翻炒
8.
加入酱汁调味
9.
翻炒均匀,关火装盘即可
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