在厦门，喜欢吃客家菜的朋友记得去客家书，客家老字号，菊子推荐

客家菜就如同客家语一样古老，是中华汉族饮食文化的重要组成部分。主要分布于我国的广东、福建、江西和台湾地区，包括粤菜分支东江菜，闽菜分支闽西客家菜，赣菜分支赣南客家菜和台湾菜分支台湾客家菜等等。

 而在厦门以及整个福建，我们常吃的客家菜一般属于闽西客家菜，主要食材来源于福建闽西龙岩一带，比如连城。而比较知名的老字号客家菜餐厅，菊子推荐客家书，闽小西等，不分伯仲，各有千秋。菊子了解到客家书最近推出招牌菜客家古法盐焗鸡，色黄、皮韧、肉嫩、咸香，看了让人流口水，一起来看看吧。

精选食材

招牌古法盐焗鸡的食材只选用连城高山散养走地鸡，冠豸山下，喝山泉水长大。从选苗到出栏，养足150天。

新鲜配送

每天现杀新鲜到店，让家人吃得更健康、更营养、更放心。

精选粗盐

精选粗粒海盐现焗1.5个小时而成。

独家秘制

独家秘方腌制2小时以上。

色香味俱全

肉质紧实，口味香醇，正所谓色黄、皮韧、肉嫩、咸香，吃着真过瘾。

客家书招牌菜

客家书招牌菜客家古法盐焗鸡，推荐进店必点，老少皆宜，全家人都爱吃，性价比满满。

作为一家有烟火气，有温度，有性价比的客家餐厅，除了客家书招牌菜客家古法盐焗鸡，店里还有客家手撕盐酒鸡，客家酿豆腐，客家三宝，客家肉夹馍（客家梅菜扣肉），客家牛肉扁食，客家捆饭，客家土猪肉汤等等客家经典美味，店里的客人都好评，说吃得太撑了，店里装修也很大气，整体干净又卫生，欢迎吃货朋友们的光临。

菊子物语

关于客家书·邻里客家菜，他们的品牌文化是没有客人，只有家人。在一封封客家书中诞生的“家文化”源远流长，生生不息，成为客家人四海漂泊的情感纽带。热情好客的客家人以客家菜为载体去传承“爱家，守家，重家道”的家文化。客家书正是秉着为邻居家人做饭的理念，甄选客家山区经典食材和天岩山生态蔬食，让客家书的家人们吃得更健康，更营养，更放心。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

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