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“剖宫产”

不要害怕呀,是蒜苔剖宫产!

今天放假回老家菜园看菜,是的,就是看菜。

妈妈是每天都拄着拐棍回家看菜的,是巡视一圈,有点活儿就干,没活就看看菜,是不是该浇水、施肥,挪苗,或者干脆在家里院子里晒晒太阳。回家,是老人家除了一日三餐外的一项重要“工作”。

放假了,我们也相随着回家看菜。


蒜苔抽苔了,可以打蒜苔了。

这是个难事。徒手打吧,经常打断,最下面的最嫩的地方经常打断在里面,根本吃不了。用工具吧,手生,用不了。

我手里拿着一个除草芽的小刀,是不是可以用它划开蒜的身体,直接取出蒜苔,就像“剖宫产”一样?

我先尝试“顺产”,结果,还是像以往一样,最嫩的部分折在里面,我不得不扒开蒜叶,把里面的嫩蒜苔取出,结果大蒜的身体也是七零八落,遍体鳞伤。

听说不打蒜苔会影响蒜头长大,经常看到一些大蒜地打完蒜苔后,蒜叶子几乎匍匐到地,蔫儿吧唧的,不过,听说即便这样,大蒜头依然在生长。明白了这些,我才敢狠心打蒜苔,不惜牺牲傲娇的大蒜身材和整个蒜地的整体形象。

拿小刀自上而下剖开左右蒜叶交界的核心部位,在靠近地面的部位横切一下,蒜苔底部被切断了,先把底部从“宫腔”里取出,然后揪住底部,把蒜苔从大蒜身体里竖着拿出来,很容易的“剖宫产”就完成了。


大蒜的身体自然是伤口外翻,也不能也无法缝合,只能任由着大蒜本身和温暖的阳光来疗愈她。

很可怜的大蒜,但是得知取出蒜苔来,大蒜会发育得更好,心里又欢愉起来,就像女人受了生育的苦,同时也获得了来自娃成长的快乐。

你是怎么打蒜苔的?是不是熟练的使用工具?如果大蒜比较少,又没有或者不会使用工具的话,也可以学一学我的做法,给蒜苔来个“剖宫产”,能得到鲜嫩完整的蒜苔,你也可以试一试。

以下是被“剖宫产”后的大蒜。

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