“剖宫产”

不要害怕呀，是蒜苔剖宫产！

今天放假回老家菜园看菜，是的，就是看菜。

妈妈是每天都拄着拐棍回家看菜的，是巡视一圈，有点活儿就干，没活就看看菜，是不是该浇水、施肥，挪苗，或者干脆在家里院子里晒晒太阳。回家，是老人家除了一日三餐外的一项重要“工作”。

放假了，我们也相随着回家看菜。

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蒜苔抽苔了，可以打蒜苔了。

这是个难事。徒手打吧，经常打断，最下面的最嫩的地方经常打断在里面，根本吃不了。用工具吧，手生，用不了。

我手里拿着一个除草芽的小刀，是不是可以用它划开蒜的身体，直接取出蒜苔，就像“剖宫产”一样？

我先尝试“顺产”，结果，还是像以往一样，最嫩的部分折在里面，我不得不扒开蒜叶，把里面的嫩蒜苔取出，结果大蒜的身体也是七零八落，遍体鳞伤。

听说不打蒜苔会影响蒜头长大，经常看到一些大蒜地打完蒜苔后，蒜叶子几乎匍匐到地，蔫儿吧唧的，不过，听说即便这样，大蒜头依然在生长。明白了这些，我才敢狠心打蒜苔，不惜牺牲傲娇的大蒜身材和整个蒜地的整体形象。

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拿小刀自上而下剖开左右蒜叶交界的核心部位，在靠近地面的部位横切一下，蒜苔底部被切断了，先把底部从“宫腔”里取出，然后揪住底部，把蒜苔从大蒜身体里竖着拿出来，很容易的“剖宫产”就完成了。

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大蒜的身体自然是伤口外翻，也不能也无法缝合，只能任由着大蒜本身和温暖的阳光来疗愈她。

很可怜的大蒜，但是得知取出蒜苔来，大蒜会发育得更好，心里又欢愉起来，就像女人受了生育的苦，同时也获得了来自娃成长的快乐。

你是怎么打蒜苔的？是不是熟练的使用工具？如果大蒜比较少，又没有或者不会使用工具的话，也可以学一学我的做法，给蒜苔来个“剖宫产”，能得到鲜嫩完整的蒜苔，你也可以试一试。

以下是被“剖宫产”后的大蒜。

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