【家教智慧 第369期】
除夕夜，团圆饭，阖家欢乐幸福年
除夕要吃团圆饭，这是过年的规定动作。
团圆饭有讲究，第一，要全家人围在一起吃，吃一样的饭—水饺。
有人说，平时全家不围在一起吃饭吗？一家人吃得饭不一样吗？是的，在我们家乡，过去平时一家人吃饭是要分桌的。家中老人在“大桌”（堂屋里的八仙桌）上吃，年轻人和孩子在“小桌”（切菜和面用的矮桌）上吃。两桌人吃得饭也是不一样的，大桌上有菜，小桌上只有咸菜；大桌上吃的是白面做得面条、烙饼之类，小桌上吃得则是粗面窝头或饼子，亦或是只有煮得鲜地瓜。
这是因为，在过去，经济困难，家中细粮——小麦特少，只供上了岁数的老人吃尚不宽余，年轻人和孩子平时里是很少能吃到白面的。至于炒菜，更是少之又少。不仅是因为没菜，更是因为没油，在我的记忆里，每家都有一个油罐子，大约能盛5斤油，这一罐子油，是要吃一年的。炒菜时不像现在用勺子舀。家家都有一个油漂子——一个银元大小的白铁片，中间略凹，在上面钉上一个把。炒菜时，用油漂子在油里漂一下，倒在锅里，也就是锅里刚刚有一点点油，油虽少，菜却可炒得不少。
不仅因为饭菜不一样要分桌吃，这里面也彰显着对家长长辈老人的尊爱，不是一家人分了等级。
第二，全家人围在一起吃饭，不是随便吃，是有程序的。
又有朋友说了，吃饭难道还不是一起同时吃吗？是的，一家人即便同一桌吃饭也是不同时的。
在我们家乡，一餐有菜（或是咸菜）、饭（馒头、窝头或烙饼之类）和汤（玉米粥之类）三种。妇女作为家庭主妇，既要做菜，又要做饭，还要烧汤，因而，饭菜上来，男人和孩子先吃，等到把汤浇好了，端上桌，妇女才开始上桌吃饭。这个时候，桌上已是残羹冷炙了。在我的记忆里，母亲吃饭时咸菜条都吃得很少，饭也吃得很少，吃饭主要就是喝汤，如果汤烧少了（不是烧少了，而是我们喝多了），母亲就喝水。因此，母亲一直体弱多病，不到六十就去世了，我想，这都是为了让我们姊妹多吃一点而亏了她自己啊！伟大的母亲，伟大的母爱！
除夕这顿团圆饭，要等饭菜都做好，全家人都围坐在桌前，团圆饭才正式开始。
由家中辈份最高、年龄最大的老人先吃第一口，细细品尝咽下后，然后开始念叨：“肉香，香肉，我给小孙孙（女）刀（我们这里方言，用筷子夹菜）块肉。过年肉里福气多，孙孙（女）来年快长个儿”。一边念叨，一边用筷子刀起一块肉，放到家中最小的孙子（女）的碗里。这时，孩子父母便会让孩子说：“谢谢爷爷（奶奶），祝爷爷（奶奶）过年好！”老人听了，脸上绽开笑容：“好好，过年好，过年好，来来，我们一起吃水饺！”至此，全家人才开始开吃。老人家吃得慢，但碗中却始终有两个水饺，等到全家人都吃饱吃好了，老人会问，“都吃好了吗？”大家说“都吃好了！”——注意，这里是“吃好了”，不能用“吃完了！"——老人说：“过年的饺子碗中余，年年岁岁有饭吃！——注意，这里是“余”不是“剩”——这样，过年的团圆饭就算“吃好了”！
过年的圆团饭，不仅体现了家庭和睦，更是体现了尊老爱幼——在整个家庭中，老人是第一位的；在老人的心目中，孩子是第一位的。第一筷，家中老人不动，谁也不能动！而第二筷，老人却是给最小的孩子！在这样隆重的尊老爱幼氛围之下，孩子的心灵会受到震撼；在这样的尊老爱幼氛围濡染中，我们孩子爱到的教育，那是任何语言说教所不能比拟的。
反观当下，我们不少家庭却失去了这种尊老爱幼之风，不仅是平时，就连过年团圆饭，都是孩子第一，从第一道菜开始，孩子就开始吃，等到菜齐了，大家围在一起吃饭的时候，孩子早吃饱喝足跑到一旁要么看电视，要么玩手机，任凭大人怎么喊，孩子却懒得都不肯应一声，即便领了老人的红包，也有不少是只忙着数钱，连谢谢都想不起来说……
过年的团圆饭，不仅是一餐饭，更是一个无声的教育强磁场，团圆饭的吃法和规矩，不仅是美好的祝福和祝愿，更是对孩子最好的教育！
愿我们年轻的父母们明白，带着孩子回家过年，不仅仅是看望父母，使父母心安，更是对孩子最好的教育！
相前链接：走亲戚为什么要“作假”—春节要告诉孩子的那些事（1）
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