陈皮茶谱：清明时节，这样养生

清明节，在仲春与暮春之交，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大习俗。

这一时节，生气旺盛，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”。清明天气愈暖，春景清和，万物茂盛，鼓舞阳气。

但此时的广东却又是晴雨交加，天气反复无常的时期，总体比较潮湿，导致人体也会感到湿气萦绕，人们常感体倦疲乏，头重昏朦，食欲欠佳，甚至大便溏泄。

吃青品茗减轻春困燥湿

清明吃青

清散春季体内的郁热，最负盛名的当数南方的青团。清朝大美食家袁枚的《随园食单》记载“捣青草为汁，和粉作糕团，色如碧玉”。

青团其实是南方的传统美食，但口味五花八门的创新青团却在最近几年特别流行。而最具岭南特色的青团，应该是广东人都十分喜爱的“鸡屎藤饼”。

墨绿的鸡屎藤饼用大米或糯米加糖制成，也可往里面添加芝麻、花生、豆沙等馅料。鸡屎藤在搓揉时会散发出鸡屎的味道，故名鸡屎藤，但经过烹制后却散发着独特的青草香气，略微的苦甘味道加上淡淡的甜味，与清明的和风细雨可谓十分相称。

清明品茗

清明时节是品赏佳茗的好时机，可以喝些绿茶、白茶。对于湿困脾胃，食欲欠佳的朋友，可适当用辛温食物以助阳化湿，醒脾开胃。推荐几款陈皮茶谱，用来搭配清明的糕点，再合适不过。

藿香陈皮饮

材料：藿香l0克，陈皮5克，糖适量。

做法：藿香、陈皮放煲内，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶饮。

功效：芳香化湿、行气消滞，适用于体倦身重，脘腹滞满，舌苔白腻之人。

健胃饮

材料：青皮10克，陈皮5克，生麦芽20克，糖适量。

做法：青皮、陈皮、生麦芽放煲内，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶饮。

功效：疏肝理气、开胃消滞，适用于情绪不畅，脘腹胀闷，食欲欠佳之人。

太子参大枣陈皮茶

材料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。

做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。代茶频频饮用，可连续冲泡3～5次。

功效：理气和胃。

88万人引以为傲的新会陈皮