明天就是大雪了，俗话说“大雪补得当，一年不受寒”。还没开始冬季滋补的朋友，要赶紧了，进补并不是说一定要吃多名贵的食材，而是要挑那些营养价值高的，牛奶鸡蛋虽好，不过还有很多食材的营养价值比它们高，一起看看都有哪些吧。
第一种：莲藕
秋冬季节干燥，莲藕可以起到润肺止咳的作用，而且它还能排毒美颜、降血脂、补益气血。
推荐食谱：莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、生姜、料酒、食用油、白醋、食用盐、枸杞
【做法】
1.排骨洗净后，冷水入锅，加几片生姜和适量料酒，给排骨焯水。焯水后捞出放入温水中洗掉排骨表面的浮沫，然后捞出备用。
2.另起锅，倒入适量食用油，油热后放姜片煸香，然后把排骨倒入锅里翻炒，炒至排骨表面微黄后，倒入适量白开水，再加几滴白醋，大火烧开后，盖上盖子转小火慢炖十分钟。
3.准备一个砂锅，把排骨连着汤汁一起倒进砂锅里，大火将锅烧开后，盖上盖子，转小火再炖十分钟。时间到了以后，把洗干净的莲藕块放进砂锅里，再炖三十分钟。
4.出锅前，加适量食用盐再撒一些枸杞点缀，就可以享用了。
第二种：大白菜
白菜有菜中之王的称号，看着普通价值却不能让人小瞧，因含水量高，能起到润燥美颜的效果。
推荐食谱：醋溜白菜
食材：白菜、五花肉、干辣椒、大蒜、食用盐、生抽、陈醋、鸡精、生粉
【做法】
1.白菜洗净后，将白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切片，白菜叶撕成小片。
2.一小块五花肉切片，干辣椒切圈，大蒜切片。
3.调料汁，先加一勺食用盐，适量生抽和陈醋，再加一点鸡精提鲜，然后再加少量生粉，加点清水搅拌均匀。
4.起锅倒油，油热后把五花肉入锅煸炒至金黄，然后把干辣椒和大蒜加进去炒香，接着把白菜梗先加进去炒一分钟，然后把菜叶也加进去一起炒，菜叶变软后，倒入料汁，翻炒入味就可以装盘了。
第三种：带鱼
带鱼内含有不饱和脂肪酸，能够降低人体内的胆固醇，对心血管也有保护作用。
推荐食谱：红烧带鱼
食材：带鱼、生姜、大蒜、带鱼、细葱、食用盐、料酒、淀粉、食用油、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白砂糖、胡椒粉
【做法】
1.用刀去掉带鱼的头，用剪刀将带鱼的肚子剪开，去掉内脏和黑膜，放在清水里洗干净。然去掉鱼鳍后，给带鱼的两面打上花刀方便其入味，最后将其切成两公分左右的小段。
2.将带鱼放入一个大碗里，加适量姜丝和葱丝，再加一勺食用盐和料酒，下手抓拌均匀，放在一旁腌制三十分钟。
3.带鱼腌好后，用筷子夹进另一个大碗里，接着往碗里加两勺淀粉，用手抓拌均匀。起锅倒油，油量比炒菜多一些，油热至七成后，把带鱼放到锅里煎一下，煎至两面金黄后捞出备用。
4.锅里留少量底油，加入提前切好的葱姜，再把两个八角和少量花椒以及干辣椒一起炒香，接着加一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋，继续翻炒均匀，最后加一碗清水，锅开后，把带鱼放进去，然后在家适量老抽和白砂糖，再来少量食用盐，最后撒入少量胡椒粉，翻拌均匀后，加入蒜片，中火收浓汤汁，大概五分钟左右即可关火。
除了牛奶和鸡蛋，冬季进补也试试上面这三种菜吧。
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