#头条创作挑战赛#
牛是憨厚、勤劳、温顺的代表，看似平常熟悉，却与华夏民族结下了不解之缘。在中国数千年的农耕文化中，牛与大地谱写着耕耘的诗篇。借助它，华夏民族曾建立起无数强大的政权、创造了无数璀璨的文化。人类的文明也得到了进一步的升华。
《周易》中称牛为“坤卦”的象征物，代表生养万物的大地，具有极高的象征意义。
《易经》说：“地势坤，君子以厚德载物。牛能负重且温顺，与坤卦相似，如同大地般承载万物，给予了牛很高的评价。
《周礼·地官·牛人》记载：“凡祭祀，共其享牛，求牛，以授职人而刍之。可见，当时养牛的官职为“牛人”，国家需要祭祀、食用时由专门的机构提供。
交通——《关令内传》中记载，老子乘青牛过关
占卜——殷商人占卜所用的兽骨中，牛骨所占的比例最重。
祭祀——《说文解字·牛部》有“牛，大牲也。”“牲”是古人对祭祀的全牛的称谓。
文献记述和考古发现证实，大约在西周晚期出现铁犁，人们开始用牛拉犁耕田
《山海经·海内经》将牛耕的使用附会在“稷王孙”叔均的生平事迹中。在出土的甲骨卜辞中也有：“贞，御亩牛三百。
“铁犁牛耕”更是一度推进了春秋战国时期生产力水平的进步。
据学者考察，同时期的人名中出现的“牛”和“耕”结合的现象，如孔子的弟子冉伯牛名耕，司马耕字子牛，晋也有一人名牛字耕等，是牛耕文明的有力证明。
西汉出现了直辕犁，到南北朝时，牛耕和犁耕已播及全国大部分地区。
唐代后期又发明了曲辕犁，因其首先在苏州等地应用，又称为“江东犁”。这种犁因辕弯曲，有别于直辕犁，得名曲辕犁。曲辕犁结构完备，轻便省力，是当时最为先进的耕犁；
历经宋、元、明、清各代，其结构并没有太大的变化。
农耕之牛的出现，以及相关农业技术的进步，使得中华民族的农业不断发展，人民安居乐业。中华民族也空前强大，随之相关的瓷器、诗词、乐曲、文学、丝绸等也都发展起来。成为世界上举足轻重的国家，创造出了璀璨的文化。
勤勤恳恳的老牛，陪伴中华民族走过了多少个日日夜夜，洒下了多少汗水。
在古代，作为重要的交通工具，上过战场。同时也是帮助人们拖运重物的功臣。更是帮助人们实现丰收的重要伙伴。各个朝代都出了相关的法律，保护耕牛。
1、《礼记·王制》有“诸侯无故不杀牛”，王公贵族只有在特殊的祭典上才能吃到牛肉。
2、《风俗通义》有“律不得屠杀少齿”的记载。食用牛肉的主要来源是专门养殖的肉牛，无法用于生产的耕牛、被淘汰的驿牛、斗牛等。
3、《汉律》载：“不得屠杀少齿，违者弃市。”
4、《唐律疏议》载：“官私马牛，为用处重，牛为耕稼之本，马即致远供军，故杀者徒一年半。”
5、宋代承继了唐代的律令，同样禁止私刑耕牛。
6、元代规定，私宰牛马者治罪，老死病死的牛马杀后只可自食，不可卖肉，告发他人私宰者有赏。
7、明、清两朝一直执行保护耕牛的政令。
牛在中国文化中是勤奋、贡献多、获取少的象征，而牛也被寄寓吉祥安泰、继往开来的含义。牛因能耐疾苦、任劳任怨、性情宽厚，而深得百姓喜爱，文人骚客吟诵牛的诗词也有很多。
十二生肖传说，牛地支的第二位。牛毕生忠于主人，一生辛苦劳作、埋头苦干，只做贡献，不计回报。
其中，也不乏赞美牛的诗句，
《牧牛词》明代：高启
尔牛角弯环，我牛尾秃速。
共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。
日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知；
牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。
长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。
《病牛》
宋代：李纲
耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？
但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。
为人民服务的孺子牛精神
鲁迅先生“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”诗句中的孺子牛精神，要全心全意为人民服务，关心人民疾苦，为群众排忧解难。这更成为了我党奉行的座右铭。
勤恳实干老的黄牛精神
老黄牛的踏实、勤恳实干的精神，也值得赞颂。不积跬步无以至千里，不积小流无以至江海，谦虚谨慎，兢兢业业，从点滴做起，一步一个脚印，迈向成功。
勇于创新的拓荒牛精神
在各自的领域里，更新观念，大胆突破，勇于创新，再创辉煌。
牛，陪伴了我们上千年。随着农业文明的消退，牛也渐渐地退出了历史舞台，但是，它给予我们的文化，却深深影响着一代又一代人。它的精神，在一代又一代人的身上展现。
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