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常吃生姜好处多多，比如可以开胃，可以抗衰老等等，民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法，也有早上吃姜胜姜汤，晚上吃姜如砒霜的说法，那么，晚上吃姜究竟好不好呢？
一、吃生姜要去皮吗？
🚩这三种情况建议去皮：
1.部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要去皮
2.风寒感冒的患者，吃姜也建议去皮
3.日常喜欢吃寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时最好去皮，可中和食物中的凉性成分
🚩这三种情况不建议去皮：
1.姜皮具有一定消肿的效果，因此身体出现水肿症状时，建议不去皮
2.将生姜作为调味品时，也不建议去皮，这样可防止上火
3.若因上火而引起便秘、口臭等情况，也建议不去皮
二、晚吃姜赛"砒霜"是真的吗
生姜是温性的食材，味道较辛，晚上吃生姜，其中的辛辣味将会刺激神经，让人处于亢奋之中，易影响夜间睡眠。虽然晚上吃姜对身体有不好的地方，但晚上吃姜如同吃"砒霜"的说法，固然是有点夸张的。
三、吃生姜的注意事项
1.腐烂的生姜不吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
2.早晨吃姜较好
早上还是人的气血流动到胃部的时候，吃姜可以帮助调整胃的消化和吸收。
3.风热感冒不宜用姜
对于风热感冒来说，人体本身就是感受了风热，这个时候若再服用姜，易加重病情。
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