鸭子非常适合在夏天吃，比牛肉、羊肉甚至猪肉都好。因为这些肉，夏天很容易生气，而鸭子则不同。虽然鸭肉有很强的滋补作用，但吃多了也不容易生气。可以说它是夏天必不可少的补品。
此外，鸭子的价格很便宜。只需15元一公斤就可以买到活鸭子，然后让老板打扫干净。它比鸡肉便宜。我真的得吃了！
然而，鸭肉的味道确实有点腥味。如果不完全去除，吃起来会很不舒服。
那么，你认为怎样才能消除鸭子身上的鱼腥味呢？有些人喜欢放姜，有些人喜欢用料酒。毕竟，这两种除臭效果都很好。但是在做鸭肉的时候，我不建议你用它们。接下来，厨师会教你两个简单有效的窍门。这只鸭子鲜嫩，没有腥味。
[啤酒鸭]
配料：鸭子、柠檬、葱、姜蒜、干胡椒、胡椒、八角、冰糖、啤酒、盐、生的和老的
1.首先，我们应该把鸭子切成块，然后清洗干净。如果我们有时间，我们可以把它放在干净的水中浸泡一段时间。
2.接下来，让我们把鸭子沥干，放到盆里。接下来，准备一个柠檬，把柠檬汁挤到鸭子里，继续抓着搅拌一段时间，然后腌制。柠檬可以去除鸭肉的腥味，使其味道更好。腌制大约需要20分钟。
3.鸭子腌制后，不需要漂白。直接倒入锅中，不加油。它干煎一段时间。我们需要把锅里的水煎到腥味，因为我们无法倒出。
4.倒水后，我们继续炒鸭子。过了一会儿，油的含量也变得更高了。这时，我们加入姜蒜、干胡椒、胡椒、八角和适量的冰糖，然后开始炒，直到味道油炸。
5.加入一点啤酒炖鸭子，然后再倒一点啤酒。水沸腾后，转向小火慢慢炖。炖了大约30分钟后，里面的汤几乎变少了，鸭子变软了，腐烂了。
6.这时，我们往锅里倒一匙盐调味，然后继续点火收集果汁。当我们得到满意的结果时，我们终于可以切一点葱并撒进去。搅拌好后，我们就可以从锅里出来了。
提示：
鸭肉去腥味，不要只用料酒，要记住两个小贴士。首先，用柠檬汁腌制。去除鱼腥味的效果很好。第二，干炒鸭肉前2分钟煎的汤不能点。你必须把它倒出来，因为它有一股腥味。
