霜降是柿子最好吃的季节,各种柿子大量上市,脆柿子、软柿子,还有甜甜的柿饼,都成了大家的每日水果首选。不管是新鲜的柿子,还是柿子制成的各种食品,都有很高的营养价值。
今年最火的当属脆柿子,很多人吃了之后都觉得很惊奇,和软柿子是完全不同的口感和风味,小编也买了不少,味道好极了。
你知道吗?红彤彤的柿子不仅美味可口,营养也很丰富,有“果中圣品”的美誉。《嘉祐本草》中就提到:“红柿补气,续经脉气;醂柿涩下焦,健脾胃气,消宿血。”,形容的就是柿子的养生价值高。很多朋友爱吃柿子,但真不一定吃得对。那么柿子有哪些营养,怎么吃更健康呢?俗话说:“秋天吃柿子,浑身都是宝。”其实除了我们吃的果肉部分,柿叶、柿蒂,甚至是晒成柿饼后表层的柿霜都有妙用。柿子果实营养丰富,富含多种营养素。鲜柿子味甘、涩,性凉,具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草纲目》记载:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”营养分析表明,柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等,未成熟果实含鞣质。柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有助于预防便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。柿子中维生素C含量是苹果的10多倍,比食用苹果对心脏更为有益。另外,它还含有多酚类物质,是优良的抗氧化剂,可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。中医认为,柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效,非常适合秋冬食用。柿子生吃可以清热解毒,有助于辅助调节血压,缓解痔疮出血。柿饼是很多人都喜欢的零食,它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜,《医学衷中参西录》记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”中医常用它缓解口腔溃疡,它还有很好的清肺火功效,特别适用于燥湿引起的上火。有口腔溃疡、上火长疖子的情况,可以到药店购买柿霜,涂在患处,同时还可以用它泡水喝。常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药,尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。3个柿子蒂和2个罗汉果,加3碗水同煮,煮到剩1碗水即可,早晚各喝一次。此方适用于小儿百日咳,一般连服7日即可见效。成人如果有气逆的咳嗽(表现为咳嗽一阵一阵的,咳完有恶心感)也适用,可以多放几个柿子蒂。用药前可咨询医师。柿子叶可以制茶,有很好的辅助调节血压功效,如果能找到新鲜的柿子叶,把它放入开水中焯一下,然后捞出过凉水,再晾干后就可以泡茶喝,找不到新鲜柿子叶也可以购买制好的柿叶茶。干柿子叶20克、干菊花5克,用沸水冲泡后焖10分钟,滤出茶叶在水中调入适量蜂蜜即可。有平肝凉血、清火控压的功效,特别适合肝火上炎、肝阳上亢型高血压。颈椎痛,按这里,马上止痛!超有效的“中医愈养课”,快点视频中“点此领免费课”领取!
材料:鲜柿子2个,大米100克,白糖适量。
做法:将鲜柿子择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入柿子汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。
功效:清热润燥,生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。
薏苡仁50克左右先熬粥,快熟的时候加入山药 150克左右(削皮洗净切片)以及柿饼40克,煮沸即可食用,每日一次。
此粥具有补肺气、益肺阴的功效,适用于肺气阴两虚者(常表现为咳嗽、喘息、气短等)。
“寒露不算冷,霜降变了天”,霜降到立冬,往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。养生有六个关键。
睡眠是最好的补药!秋季注重睡眠,不但可以“补”夏季缺的觉,还可收敛肺气。
不过,由于入睡时全身新陈代谢速率会大大降低,睡眠时间过长会导致体内细胞缺氧,尤其大脑的中枢神经会被过度抑制,反而导致细胞衰老加速。
因此,秋季的睡眠时间一定要有节制,女人睡7~8小时,男人睡8~9小时,但都不能超过11小时。
随时多做拉伸练习,起床后伸个懒腰,坐久了练练弓步。
只要随时随地地多拉伸,能保持全身柔韧性,有效缓解工作压力,舒缓紧张情绪。
柔韧性越好,说明体内血液循环和体液循环就越顺畅,营养供应就越充足,代谢废物也能更快排出体外,细胞就能保持年轻。
《药性考》说:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天吃10粒生花生,对养胃有一定好处。
吃生花生要连着红衣一起吃。女性经期、孕期、产后和哺乳期更应该常吃,对于养血、补血很有好处。花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑亮丽。
在深秋,干燥会带走人体更多水分,造成肺黏膜和呼吸道损伤。因此,每天喝足1500毫升水是让自己保持最佳状态的重要措施。
在水中加两片柠檬。柠檬水中富含维生素C,能调节内生理环境平衡。维生素C对于胶原蛋白生成也起关键作用,胶原蛋白正是保持皮肤细胞年轻的结构基础。
喝柠檬水要少量多次,小口饮用,不要一口气喝一大杯。
每天搓揉迎香穴两分钟。迎香穴在鼻翼两侧,鼻翼外缘中点旁,有助预防感冒或哮喘。
秋季容易犯燥,导致咳嗽、气喘、呼吸不畅。如果觉得呼吸不畅,可搓揉迎香穴,对消除鼻塞作用明显。
捂着耳朵,食指中指叠起弹后脑,弹几下后放开耳朵,里面有嗡嗡的声在响,反复做九遍。每天1-2次。以舒适为度,如果不舒服就停止。
此方法即鸣天鼓,要掩着耳朵叩击枕骨,对头部、耳部都有一定的刺激。而中医认为,肾开窍于耳,脑为髓之海,所以此法有调补肾的作用。