原创 洋洋好味道美食 大强美食记
大家好我是大强，如今大家的生活条件逐渐提高，饮食卫生这方面也更加注重，明白病从口入的道理，而现在在市场上的许多蔬菜，在生长的过程中都被打过农药，蔬菜被打过农药之后才会长得更快更好，直到采摘时，蔬菜的表面还是有农药残留，然后再运到菜市场里售卖。
长期吃有农药残留的蔬菜会影响身体健康，很多人都不知道怎么才能避免吃到有农药的蔬菜。下面这3种蔬菜，几乎农药残留为0，建议大家平时可以放心吃。
1.生菜，由于生菜的生长周期比较短，属于“速生菜”，所以打农药反而不利于生长。可以放心食用。
2.茼蒿，它有一股特殊的味道，所以有些人不喜欢吃，但正是因为它这股味道，可以起到驱赶虫子的作用，菜农并不需要打什么农药来维护，它含有的农药残留几乎为0。
3.春天正是吃莴笋的好时候，我们也不用担心莴笋中会有农药的残留。在莴笋中有种物质叫做莴笋素，是很苦的一种物质，所以虫子也不会吃莴笋叶，莴笋也不打药催熟催生长，所以莴笋也不用担心药物的问题，可以放心吃，
但是不管有没有残留物，什么蔬菜买回来我们都要认真的清洗干净，这样我们吃着才放心，今天大强就用这几种蔬菜推荐2道美食食谱。
推荐食谱一：茼蒿丸子
茼蒿又称之为皇帝菜，它不仅味道鲜美，而且营养很丰富。首先把茼蒿用清水清洗干净，洗净以后放入盆中烘干水分，然后用刀把茼蒿切碎，切碎的茼蒿放到一个大盆中，
放入一点芝麻、香油先放油可以锁住水分，用筷子搅拌均匀，放入一些虾皮再放入一些拍碎的花生米，放入一小勺盐，少许鸡精，少许十三香。打入一个母鸡蛋，面粉、淀粉一起放，放入半小碗小麦面粉，半小碗玉米淀粉，这样炸出来的丸子外皮酥脆，
用手抓拌一分钟，使所有的食材全部抱在一起。挤丸子时不要用手攥的太实，这样不容易炸透，蓬松一点，炸出来越香越好。起锅小油，先开大火，把油温烧至四五成热，油热以后开中火，加入丸子，
全部下锅以后再改开大火，丸子没有定型之前，先不要搅动，先开大火，在锅中浸炸一分钟，使油温慢慢升起来。一分钟以后把火稍微调小，用笊里轻轻的搅动，打出残渣。
开中火在锅中炸两三分钟，把丸子炸熟炸透。丸子是不需要高油复炸的，炸至金黄酥脆以后即可捞出控油。
吃的时候可以搭配椒盐、孜然、辣椒面或者蘸着醋、蒜汁吃，别具一番风味。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：莴笋炒鸡蛋
准备两个新鲜的莴笋，然后去皮。去皮莴笋切成片，摊平后切成粗细均匀的丝，半个红椒切成丝。
两个大蒜拍一下切成末，五个鸡蛋打入碗中，加入一克食盐，增加底味，几滴白醋去腥增香，使鸡蛋更蓬松。搅匀，
锅烧热，加上油滑锅，这样再炒鸡蛋就不会加锅了。把油烧至微微烟倒葱，锅加少许的油，烧肉后倒入鸡蛋炒至凝固，把鸡蛋给大快一点。炒好了盛出，油锅中加少许的油。一热后下入蒜末炝锅，然后倒入莴笋丝、红椒丝。
炒至断生，炒出香，闻到香味后开始调味，加入食盐两克，鸡精1克。翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，大火炒至30秒，炒出锅气，炒出香味，炒好了起锅装盘，
美味的莴笋炒鸡蛋做好了，脆绿爽口，鲜香入味，喜欢的朋友可以在家尝试一下，喜欢记得点赞关注、转发评论，感谢大家我们明天见。
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