原创 洋洋好味道美食 大强美食记
大家好我是大强，土豆是我身边常见的一种蔬菜，土豆又称地蛋、洋山芋、马铃薯等，各地方的叫法不同，土豆可以说是家家户户必备的食物，做法简单营养丰富，想怎么吃就怎么吃，土豆丝、土豆片、土豆泥、土豆块、炖土豆、炒土豆、凉拌土豆丝、土豆煎蛋饼等等。做法真的太多了，
土豆富含营养，富含脂肪，蛋白质，淀粉，膳食纤维，维生素等，钙和铁，蛋白质含量高于苹果，而钾含量也是蔬菜中最好的。所以常吃土豆还是不错的选择。但是土豆也有“死敌”两者不能一起吃，吃了就是没病找病，建议了解一下。
1.土豆喝西红柿不宜同食。因为土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，而西红柿属于酸性，二者搭配会产生沉淀，从而导致我们的身体出现不良反应，尤其是体质差的朋友，更易食欲不佳，消化不良。
2.土豆不宜和石榴同食，土豆和石榴一起食用会引发中毒。
3.土豆不宜和螃蟹同食，螃蟹属于寒性食物，和土豆一起食用会刺激肠胃，且不利于消化。
不管吃什么食物，如果出现恶心、呕吐，不舒服等现象，要及时就医，现在天气炎热，很多食物放不好就会滋生大量的细菌，所以要及时清理，天气炎热吃饭没胃口，今天大强用土豆推荐2道开胃家常菜，供大家参考。
推荐食谱一：小炒土豆片
首先把去皮洗净的土豆从中心一分为二，切成厚块，切成均匀的土豆片，切成这种菱形的片状。放入到准备好的凉水中，洗净的土豆片控干水分，先装入盘中备用。
备一个青红椒，把它切成均匀的宽条，再把它切成均匀的小块，大蒜，直接把它切成蒜片，两根的青蒜苗，把蒜头的部位先切成小蒜苗的叶子，分别装入盘中备用。接下来再准备少许连肥带瘦的肉，把它切成均匀的薄片后，装入碗中放一旁备用。
在锅中水烧开，把土豆片倒入锅中进行焯水，土豆片在焯水的时候时间不用太长，大约焯至十到15秒钟，然后捞出控干水分，先装入盘中备用。接下来把锅烧热后，加入适量的油，油热再把切好的肉片倒入锅中进行煸炒，充分的煸出肉片中的油脂，把肉片炒制到表皮卷曲金黄的状态，然后在里面加入少许的豆瓣酱。
把它充分的炒香，把切好的蒜片、生姜和蒜苗的根倒入锅中煸炒增香。炒香后再把焯好水的土豆片倒入锅中，辣椒块加到里面，然后用大火快速的把食材翻炒均匀，把土豆片先在锅中略微多炒一会，然后加入少许的盐和鸡精，生抽，用大火快速的翻炒均匀，炒至入味。调味后要把土豆片在锅中炒至到略微有一些干香的状态，让吃起来更加的入味鲜香。
炒香后再加入剩下的蒜苗叶，继续把它翻炒均匀，大约五到六秒钟，可以出锅装盘了。土豆片用这种方法做，鲜香入味，而且开胃又下饭。喜欢的朋友可以点击收藏，
推荐食谱二：醋溜土豆丝
炒土豆丝我们最好选用这种黄心的土豆，先切掉土豆的一割面，不打滑。切土豆片的时候不需要切太薄，但一定要切的薄厚均匀，然后码整齐，再切成均匀的土豆丝。清洗几遍最后把水分控干备用。
准备一点葱花、蒜末、辣椒段、花椒粒，先把铁锅烧热，然后再加油，先下入花椒粒，把花椒炸香，炸至表面微焦以后捞出来，不要，接着再下入葱花，炒出葱香味以后再下入干辣椒，把干辣椒炒香，然后下入土豆丝，给土豆丝翻个面，
加入半勺生抽，陈醋，开大火翻炒，把酱油和陈醋的香味炒出来，然后转为中火，再炒半分钟调味，加两小勺盐，半小勺白糖，开大火再翻炒半分钟，
把土豆丝炒出半生，最后加一把生蒜末，炒出蒜香味，大火翻炒均匀就可以出锅啦。出锅装盘，一道开胃醋溜土豆丝制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，谢谢大家明天见。
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