原创 洋洋好味道美食 大强美食记
大家好我是大强，秋季比较干燥，要多喝鱼汤，可以滋阴润燥，补充营养鱼汤大家都喝过，营养丰富，汤鲜味美，但是秋天的鱼汤更是别有一番滋味，有句老话说的好，“秋天喝鱼汤，胜过开药方”，淡水鱼类大多都在秋天产卵，在临产卵前，它们的身体会囤积很多的营养，蛋白质和钙，所以秋天的鱼汤，是一年中最鲜美好喝，营养最丰富的时候，
哪种鱼适合熬鱼汤？鱼汤怎样熬才好喝？今天大强推荐你3道鱼汤的美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：鲫鱼豆腐汤
一条活蹦乱跳的鲫鱼，然后将它处理干净，放入盆中，在里面加入一勺料酒和胡椒粉，去腥增香，再加入葱姜丝，用力揉搓出葱姜汁水，然后涂抹在鱼身上，鱼的里外都要涂抹均匀，然后放一旁腌制十分钟。
豆腐切成小块，一根香葱切小段，两片生姜切丝，放入盘中，小碗，打入一颗鸡蛋，鱼腌好了以后，把肚子里的葱姜拿出来，然后再把鱼的两面都打上花刀，这样好入味。接下来锅中倒入少许的食用油，把鸡蛋放进来，煎成一个完整的荷包蛋盛出来备用，
锅中倒入多点的食用油，放入鱼开始煎，鱼定型了以后，再晃动锅子，让它受热均匀，两分钟以后翻过来开始煎另一面，把鱼的两面都全部煎至焦黄，然后加入一大碗开水，再放入葱姜段，大火煮开以后，放入豆腐和煎蛋，盖上盖子调中小火煮八分钟，
这会儿的鱼汤已经变得很白了，加入一勺盐调味，一勺胡椒粉，再撒上点葱花增香，然后再煮上两分钟就可以出锅了。
鱼汤又白又浓，非常的鲜美好喝，喜欢的朋友赶快收藏给家人做吧，
推荐食谱二：番茄草鱼汤
洗好的金针菇切成小段，去皮的西红柿切碎，葱花少许，姜片少许，大蒜少许。起锅烧水，加入去腥三片汤，大葱、生姜、料酒，水开下入鱼块，再次煮开，水再开，再煮一分钟左右，
起锅烧油，加入少许糖，加入生姜、大蒜进行翻炒。加好的西红柿，倒入锅中翻炒均匀，把西红柿的汁液炒出，下入金针菇一起翻炒，加入适量的水，加入一块五毛钱嫩豆腐，
加入去好腥的鱼块，再次加入糖少许，盐少许，酱油少许提香摊开，加入少许葱花，一道香甜可口的番茄豆腐鱼汤做好，
用这种方式做，几乎没有什么鱼腥味。汤鲜味美，酸汤可口，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱三：酸汤鲈鱼
鲈鱼它刺少肉多，处理好的鲈鱼，把它往下按45度角，切成这种薄薄的蝴蝶片，这就跟切西瓜似的，然后加点盐，少许胡椒粉，一勺料酒，来半个鸡蛋清，这时一定要朝一个方向抓拌，抓至这样粘手的状态。
这时候我们再放一点淀粉给它再次抓拌，最后放入一点食用油，锁住里边的水分。下面重点来了，油热后放入姜蒜、小米辣炒香，加入适量的水，加入一包这个酸汤调味酱，
放来一点香菇和莴笋，烫熟后倒进碗底，最后只需要开小火下入这个鱼片，水开只需要烫个几十秒钟即可。
一道营养美味的酸汤鲈鱼制作完成了，营养美味喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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