“深秋吃5根，胜过吃人参”，应季而食身体好，安稳度过秋天

原创 燕姐谈美食 燕姐谈美食

大家好，我是燕姐谈美食，进入深秋，气温逐渐降低，气候干燥，容易导致口干舌燥、皮肤干燥，体质差的人很容易感冒咳嗽生病等问题，这时候饮食养生尤为重要，所谓“深秋吃5根，胜过吃人参”，这些食物能够为人体提供充足的能量和营养物质，还能增强人体免疫力，预防疾病，下面为大家介绍这5根菜的做法，应季而食身体好，安稳度过秋天，快来看看吧。

一、酸辣土豆丝

准备食材：土豆、青椒、干辣椒、大蒜

做法步骤：

1、将土豆洗净，去皮，切成细丝，放入清水中浸泡片刻备用。

2、青椒洗净切成细丝，干辣椒切丝，大蒜切成末备用。

3、热锅加入适量的油，放入干辣椒和大蒜末翻炒出香味。

4、放入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝微软，加入青椒丝翻炒片刻。

5、加入适量的醋、生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

二、红烧芋头

准备食材：芋头、干辣椒、小米辣、葱姜蒜

做法步骤：

1、将芋头去皮，洗净，切成块。干辣椒和小米辣洗净切成圈，葱姜蒜切碎备用。

2、锅热热油，放入芋头块翻炒均匀，炒至芋头微黄，盛出备用。

3、锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，加入豆瓣酱小火炒出红油。

4、将炒好的芋头放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、适量盐和干辣椒，继续翻炒均匀。

5、倒入一碗水，大火烧开后，转小火焖8分钟左右，加入小米辣和鸡精，大火翻炒2分钟，汤汁浓稠后即可出锅装盘。

三、芝麻红薯饼

准备食材：红薯、芝麻、小麦粉、白糖

做法步骤：

1、将红薯洗净，削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，直到变软。

2、将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子将其压成泥状，加入适量的小麦粉和白糖，搅拌均匀。

3、取适量的红薯面糊，用手捏成小圆球状，然后压扁，再撒上芝麻。

4、热锅加入适量的油，将沾好芝麻的红薯饼放入锅中，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄色。

5、将煎好的芝麻红薯饼捞出沥干油分，即可食用。

四、素炒山药

准备食材：山药、青红椒、干辣椒

做法步骤：

1、将山药洗净，去皮，切成长条，青红椒切成丝，干辣椒剪成小段备用。

2、锅中热油，放入蒜姜和干辣椒炒出香味，放入山药翻炒均匀，炒至山药变软。

3、加入青红椒翻炒片刻，加入少许生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅。

五、素炒白萝卜丝

准备食材：白萝卜、大葱、干辣椒

做法步骤：

1、白萝卜去皮，切成细丝，大葱切成细丝，干辣椒切成小段备用。

2、热锅加入适量的油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入白萝卜丝，翻炒均匀。

3、炒至白萝卜变软，加入适量的盐和大葱丝，即可出锅装盘开吃。

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