作者：
滕瑞海 杨鲁光 文章来源：
山东省莱州市农业局 更新时间：2010-5-5
一、建园
（一）园地选择。应选择在生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。
（二）园地规划。根据立地条件科学确定株行距、搭配授粉树，一般要求配置双授粉树，即主栽品种占50%，授粉品种各占25%。
（三）苗木品种和砧木选择。应选择具有完好健壮的根系、枝粗、节间短、芽饱满、皮色光亮、无检疫性病虫害，达到国家或部颁标准规定的苗木。栽植前进行品种核对、登记、挂牌，并进行苗木质量检查与分级。经过长途运输的苗木，因失水较多，应立即解包浸根一昼夜，充分吸水后再行栽植。
品种应选用大果型、市场畅销的优质高产品种：红灯、美早、拉宾斯、先锋、雷尼、萨米脱等。砧木以大青叶、酸樱桃为宜。
（四）栽植。要开大沟进行栽植，并施入腐熟的优质有机肥。
二、土肥水管理
（一）土壤管理
1．土壤翻刨。秋季为宜，深度15厘米左右。可结合秋施基肥相进行。
2．果园间作。间作物的种类，以不影响樱桃的生长为原则，一般以矮杆豆科作物为好，此类作物根系具有固氮能力，可提高土壤肥力。
3．树盘覆草。果园覆草对改良土壤理化性状，增加团粒结构，提高土壤肥力和保持土壤湿度等效果明显。一年中可在夏季和春季进行。以夏季为好,因为此时正是雨季，草腐烂快，还可调节树盘温度，起到保根的作用。
4．采用起垄覆盖、沟灌生草技术。在距树干两旁1-1.5米处，在行间挖宽40厘米、深10厘米左右的灌水沟，并将土培在树干基部，沿行形成中间高、两边低、1米左右宽的土垄。垄上覆草或覆膜，行间种植三叶草或豆科矮秆草类或自然生草，草长到30厘米高时刈割，覆盖在土垄上。和清耕（锄地）比较，每年每亩果园减少生产用工2-3工日。在沟内灌溉，对土壤浸湿较均匀，减少肥料流失和提高肥料利用率，和传统的大水漫灌比较，可减少灌溉用水量，节省灌溉费用。
（二）合理施肥
1．施肥原则。以有机肥为主，配合施用有机钙肥和复合肥，全面合理地补充大樱桃生长发育所需要的养分，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
追肥施用量要占到全年肥料投入成本的10%左右。花期追肥施用量要占到全年肥料投入成本的30%左右。采果后追肥施用量要占到全年肥料投入成本的20%左右。秋施基肥宜在9-11月间进行，以早施为好，可尽早发挥肥效，有利于树体贮藏养分的积累。实验证明，春施基肥对大樱桃的生长结果及花芽形成都不利。施用量要占到全年肥料投入成本的40%左右。
2．施肥方法。在垄上或树盘内离中干50公分左右向外挖4-6条放射状沟至树冠外缘的地下，里窄外宽，里浅外深，沟深15-40公分，宽20-40公分（根据肥料的体积决定施肥沟宽度），遇到直径1.5厘米以上的粗根尽量不要切断。施入肥料后要和土充分搅拌均匀，覆土后浇水。
（三）适时浇水
大樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，特别是谢花后到果实成熟前是需水临界期，更应保证水分的供应。一般大樱桃一年中要浇5次水。
三、花果管理
主要抓好花期授粉，放养壁蜂结合人工授粉（用鸡毛禅子在花上滚动）。谢花末期及时疏除晚花及弱花，尽早疏除畸形果及小果。在大樱桃生理落果结束后，如果座果量较大，树体树势和营养又不是很好时，应及时疏除病果、小果、发育不良果和过密果，减少营养浪费，调整好树体负载。
1．利用昆虫访花授粉 壁蜂和蜜蜂在采集花粉花蜜时，传播花粉，效果很好。
2．疏花。在大樱桃开花前或开花期进行，主要是疏去树冠内膛细弱枝上的花及多年生花束状果枝上的弱质花、畸形花。每个花束状短果枝大约留2－3个花序。疏花可以改善保留花的养分供应，有利于坐果和促进幼果的生长发育。
3．疏果。一般在5月中旬大樱桃生理落果结束后进行。每个花束状短果枝留3至4个果。疏去小果、畸形果以及光线不易照到、着色不良的内膛果和下垂果，保留横向及向上的大果。通过疏果，可进一步调整植株的负载量，促进果实增大，提高果实内在品质。
四、整形修剪
（一）夏季修剪
夏季修剪能改善光照，剪口易愈合，矮化树体，稳定树势，增加枝叶量，促进花芽形成。主要方法有：
1．开张枝条角度。方法有拉枝、坠枝、别枝、拿枝等，最常用的是拉枝。拉枝可缓和顶端和先端优势，改善光照，促使中后部多出短枝，提早结果，是整形、缓势促花的重要手段。拉枝在3月下旬树液流动后或6月底采收后进行。
幼树早拉枝，一般定植第2年即开始，因大樱桃分枝角度小，过晚拉枝易劈裂流胶。拉枝的同时需配合刻芽、摘心、扭梢等措施，以增加发枝量，减少无效生长。
2．摘心。可控制旺长，促发二次枝，增加枝量，加速整形，促进成花。摘心可分为早期摘心和生长旺季摘心。早期摘心一般在花后10天左右进行，对幼嫩新梢保留10厘米左右摘除，摘心后，除顶端发生1条中枝以外，其他各芽均可形成短枝，主要用于控制树冠和培养小型结果枝组。生长旺季摘心在5月下旬至7月中旬进行，对旺枝留40厘米左右把顶端摘除，用以增加枝量，对幼树连续摘心2～3次能促进短枝形成，提早结果。
3．刻芽。用于幼树整形和弥补缺枝，应在芽顶变绿尚未萌发时进行，否则易流胶。在搞好夏季修剪的基础上，大樱桃冬季修剪量极轻。冬剪时避免强求树形，修剪过重，刺激树体旺长，主要对直立旺枝或竞争枝进行极重短截，促发中短枝，对中庸枝和平斜枝可缓放。
五、病虫害防治
防治原则：以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。
（一）落叶后至第二年萌芽前枝干病虫害防治
1．枝干涂白。防冻及杀死在枝干越冬的病虫 。
2．清理杂草、落叶，集中烧毁，消灭园内病虫越冬来源。
3．浅刨果园，消灭土壤表层越冬害虫。
4．介壳虫发生较重的园片，冬季用钢丝刷子刷越冬介壳虫。
5．浇灌封冻水，以利安全越冬。
6．刮除老翘皮，集中烧毁。
7．草履介壳虫发生较重的园片，在树下堆40厘米的沙堆，阻止其上树危害，并集中诱杀。
8．根癌病较重的树，可扒开根茎凉根，用30倍K84灌根，用量可根据树龄大小灌1-3公斤。
9．花芽萌动时（3月20日前后）水洗式喷5波美度石硫合剂，防治枝干病害及螨类、介壳虫等。
（二）萌芽后到采收前病虫害防治
喷药技术要求：喷雾时要喷头向上，距离枝干或叶片30-50公分，喷雾时压力要大，雾化要好，使叶片反面或枝干下部均匀着药。喷药顺序：先喷树冠上部，再喷树冠下部，先喷树冠内膛，再喷树冠外围。
1．3月下旬(开花前)至10月份，检查枝干，发现天牛和吉丁虫危害的虫道，及时人工挖除，用毒签或稀释后的杀虫剂注射杀灭幼虫。
2．谢花后（五一前后）喷农用链霉素+灭幼脲3号（吉林通化产）1500倍+尿素液400倍+600倍磷酸二氢钾液，细致均匀喷雾，主要防治细菌性穿孔病和绿盲蝽、顶梢卷叶虫等。
3．间隔10天左右（5月中旬）喷甲基托布津+磷酸二氢钾600倍+“卡利奥”有机钙肥2000倍或1500倍痘丽净，主要防治樱桃褐腐病、褐斑病等，如有红蜘蛛或其他害虫，加喷阿维哒螨灵。
4．5月下旬（晚熟品种）喷多菌灵+磷酸二氢钾600倍+“卡利奥”有机钙肥2000倍或1500倍痘丽净，防治樱桃褐腐病、褐斑病等。已采收的早熟品种混加杀虫剂，如乐斯本、灭扫利等，防治桑白蚧。
（三）采收后至落叶前
采收后以保叶为主，并重点做好红颈天牛的防治。喷2-3次杀菌剂，根据虫螨发生情况混加杀虫杀螨剂。
六、果实采收
（一）根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。成熟不一致的品种，应分期采收。
（二）就地销售，果实应充分成熟。长途贩运或贮藏保鲜应在八、九成成熟时采收。
