营养跟良好的健康有密切的关系，一位母亲有必要了解食物的成分及其对人体的贡献，这样便容易替家人安排营养均衡的膳食。以下是三种主要的食物类别及其用途：
● 蛋白质——锻炼体格。
●矿物质 / 维他命——促进健康。
● 碳水化合物 / 脂肪——补充精力及使身体暖和。
蛋白质：
这是锻炼体格的主要食物，人体组织，心脏，脑，肾，肌肉及骨骼结构主要是由蛋白质组成，因此，你的孩子需要定期吸收蛋白质，促进成长及补充衰退的组织。肉，家禽，鱼，鸡蛋，牛奶及其他乳制品如豆类，黄豆类，全谷类食物及果仁均含有丰富的蛋白质。
大多数婴儿从牛奶获得早期的蛋白质，在断奶后则籍着进食其他食物吸收蛋白质。
矿物质：
我们需要多种矿物质来确保身体健康地成长。钙，磷是巩固骨骼和牙齿的重要矿物质。铁及铜则帮助红血球将氧气供给身体不同的部分，控制身体成长及智力发展的甲状腺，需要碘质来发挥功能。
牛奶及乳酪含有丰富的钙质；鸡蛋黄，肝脏，肉食，全谷食物及绿叶蔬菜，含有大量的铁质，大部分海产则有丰富的碘质。
维他命：
人体需要少量的维他命A，B，C，D及E来发挥正常功能。
维他命A对视力十分重要——肝脏，牛奶，红萝卜，番茄及木瓜皆含有丰富的维他命A。
维他命B的作用是使人体能够分解碳水化合物，从中吸取精力——牛奶及乳制品，谷类食物，绿叶蔬菜及酵母皆能供给充足的维他命B。
维他命C帮助供养人体接连组织的结构，促进伤口复原，防止发炎，大部分水果及蔬菜均含有维他命C。
维他命D能促进人体加速吸收钙及磷，巩固骨骼及牙齿的生长。含脂量多的鱼，例如沙丁鱼，鲨鱼，吞拿鱼及其他如蛋类，加进维他命的牛奶及面包油，皆含有适量的维他命D。人体的皮肤在晒太阳时也能自行制造维他命D。
维他命E能够保持身体的薄膜完整，——麦芽，麦皮及菜油均含有丰富的维他命E。
碳水化合物：
这是促进人体活跃的主要燃料，进食量大的食物如米饭，薯仔，面包，面条及谷类食物能够让人体慢慢地补充精力，比让孩子吃那些迅速补充精力的糖类碳水化合物更好，前者能够更加的维持身体活动。
脂肪：
在消化过程中脂肪能提供精力，其能量甚至比碳水化合物更大。当我们进食过量的食物，它会转化为脂肪，贮存在体内，作为后备精力。煮食油，乳产品，果仁及肉类脂肪部位皆含有脂肪。
水：
虽然水并不归纳在食物类别之内，但它对人体十分重要，我们的身体重量有六十至七十巴仙是水构成的。水能帮助身体调节体温，同时也是使身体组织能正常操作的重要原素。给你的孩子多喝水，尤其是在炎热的日子里，让他多喝水，确保身体有足够的水分。
卡路里是什么？
食物的”精力“价值是以卡路里来作衡量单位。脂肪，糖，米饭，薯仔皆含有大量卡路里，水，矿物质及维他命则不含半点。当你的婴儿成长时，他需要逐渐增加吸收卡路里及食物营养的分量，确保能健康地成长。
替你的婴儿安排膳食时，应尽量做到均衡，但也不必过分热哀严格计算维他命或卡路里，本文只目的是让你对食物营养有点认识，作为指南，主要是培养对均衡饮食之积极态度。
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