贵州老干妈辣椒酱

原料：

瘦里脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

做法：

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；

2、油烧热，入花椒，老姜炸香；