蜂蜜沉淀了怎么食用?蜂蜜有沉淀结晶是怎么回事?

　　有些蜜友朋友发现，自己购买的蜂蜜，一段时间后，原本晶莹剔透的蜜液中出现了一些白色沉淀，这是怎么回事呢?蜂蜜沉淀了还能吃吗?应该怎么食用呢?

　　蜂蜜之所以会出现白色沉淀，应该是蜂蜜结晶导致的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，在条件合适的时候，它们会不断运动并析出，最后逐渐增多，形成肉眼可见的结晶，也就是大家所说的白色沉淀。

　　这是一种正常的物理现象，并不会影响蜂蜜的品质和营养价值，大家还是可以继续食用的。若是不喜欢结晶后蜂蜜的口感，大家可以用40度左右的温水冲泡，结晶蜂蜜在这样的水温下可以很好的融化，并不会影响口感，味道依旧香甜可口。

　　如果是钟爱结晶蜜的朋友，田野牧蜂建议大家尝试一下紫椴白蜜，紫椴白蜜一般都呈结晶状态存在，洁白似雪，口感细腻，带有大自然的果香气味。尤其是冷藏过后，吃起来如同冰淇淋一般，软软糯糯，别有一番滋味。

　　所以说，当自家蜂蜜出现了白色沉淀的情况，也不要担心，还是可以继续食用的，并不影响蜂蜜质量。不过现在蜂蜜市场比较混乱，为了大家的健康着想，还是购买的时候谨慎一些比较好，最好购买那些经过多方质检合格的优质蜂蜜，品质更靠谱。