韭菜摊鸡蛋

美食天下 2016-03-11 15:10

1. 韭菜洗净备用

2. 鸡蛋备用

3. 调料备用

4. 将韭菜切成碎段

5. 把鸡蛋磕入韭菜碎中

6. 将鸡蛋与韭菜拌匀，加入少许食盐。

7. 锅中放入少讦油，中火烧制八成热。

8. 韭菜鸡液倒入油锅中

9. 将韭菜蛋液适当翻炒后，在锅底定型片刻关火。

10. 将盘子扣在韭菜鸡蛋上，然后翻锅将韭菜鸡蛋反扣盘中即可。

11. 装盘后的韭菜摊鸡蛋

12. 将韭菜摊鸡蛋，切成块状，淋上适量的生抽，可以上桌了。

13. 成品展示

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