小龙翻大江文化火锅
（宽窄店）
“古色古香的四川火锅店”
“好吃还有表演看，值得来”
古色古香的四川火锅店
<小龙翻大江>，坐落于太古里附近的一家火锅店。
店铺所在建筑的楼层非常高，用传统的木雕做了个门框，两侧的柱子印有毛笔书写的对联。
接客的小姐姐也是汉服装扮，整栋建筑非常古色古香。
在进门之前，地板也值得看一看。
用石块拼出蝠倒的图案，寓意“福到”。
进去之后就是中间的表演台。
除了中间两个红座椅之外，中间还有个木雕的大龙头，尾巴盘在天花板上，怒目圆睁，气势汹汹地盯着你，还挺有压迫感。
将目光转到其他空间，边上的阁楼都是用木雕出来的。
木楼梯、木阁楼，雕花的工艺非常精细，值得细细推敲。
整栋建筑风格鲜明，古韵十足。
不论是店铺各处，还是前台用完整的树干凿出来的设计，都很古色古香。
包括洗手间前面的走廊，都设有很高的木亭子，窗户纹路都非常精致。
我很难去想象，这到底是花了多少的木材，费了多少的人工来进行雕刻设计以及格局搭建，真的是一件非常牛的事情。
座位采用大红色的方桌，长木椅，搭配公园里常见的圆凳，用餐氛围感很足。
整体来看，虽然是新开的店铺，但是店内的细节课件，店家在如何将火锅店融于传统建筑中上，花了很多心思。
好吃还有表演看，值得来
来四川吃火锅，点个微辣真的是让人看不起。
一般在广东火锅店，都会有鸳鸯锅可选，作为广东人倔强的妥协，这里当然也有。
锅看着是真辣，但是吃起来倒没有那么辣，还在我可以接受的范围内。
除了红糖糍粑这类比较常见的食材之外，牛肉也是常见的。
但是猪脑就不同，在广州基本打火锅吃不到猪脑，所以必须来一份。
千丝黄喉已经剪成一丝一丝的了，进锅里烫一下就可以吃，吃起来非常爽口。
还要了份腰片，采用横切的做法，把腰片切成了薄薄一层，用筷子夹着腰片，下锅涮两下就可以入口了，同样非常爽口。
接着是鸭肠，已经把所有的肥膏全部剔掉了，下锅滚一下，只要鸭肠一收缩，就可以夹起来吃了，依旧非常爽口。
吃火锅当然少不了牛百叶了，还是爽口，下锅后非常好吃。
双椒鸳鸯牛肉，底下放着一圈满满的牛肉，面上放着双椒，分别是青辣椒和红辣椒。
调好味之后再吃，我一开始以为是牛肉泥，结果发现它就是牛肉片，只不过用不同的调料腌制而已。
夹起来后丢到锅里去煮，“阴阳”两面的辣度有点不一样，但是下锅捞起来蘸酱料之后，很多都没有了，对它的口感影响不大。
不过牛肉片切得稍微厚了点，煮的时间要掌握好，不然很容易煮得过老，口感就变差了。
土豆片还挺吸引人的。
一般土豆片就是切片，而这里是刨成薄片，就好像卷花一样。
上面的土豆片偏紫色的，下面则是偏黄。
刨得真的很薄，又弄成了卷花形状，甚至能看得出微微透明。
一丢进锅里，瞬间就熟了，意料之外地好吃，很合我胃口！
另外，在大众点评收藏打卡，还送一碗冰粉，配火锅还挺好。
其实我们不止吃了这些东西，诸如鱼肉、虾滑以及竹笙等等都有，只不过上桌之后，服务人员就直接帮忙倒到锅里里。
根本来不及拍照，哗哗哗进锅，唰唰唰出锅，吨吨吨下肚。
除了吃的之外，店内还有表演。
除了表演台上的单独表演之外，点餐时也会贯通表演。
比如你点了份功夫面，就会有人专门给你表演耍面。
花招耍了一大堆之后再丢进去，滚一下就成面条了。
面条的劲道十足，吃起来非常有韧性，蘸着料吃非常不错。
再着重说说表演台上的表演，形式丰富，诸如弹古筝、成都话唱RAP的说唱表演、跳舞以及舞狮等等都有。
表演时间控制在六点半到七点半，一个小时的时间，包你用餐过程中有很好地视觉和听觉享受。
整体来说，
小龙翻大江的出品确实很不错，
作为火锅店，服务也很及时，
而且每一张桌子都有专人服务。
比如说虾滑，会有人帮忙处理食材。
这样一顿火锅的时间，
既能吃得饱又能吃得好，非常满足。
加上环境非常不错，
亭台楼角间都能窥得历史的厚重感，
是我个人非常喜欢的旧改建筑风。
怎么说呢，四川成都真的有很多火锅店，
不否认，很多苍蝇馆子其实也很好吃。
但是如果你想宴请宾客也好，
或者像我这样，想感受四川火锅文化，
我觉得这家小龙翻大江完全符合要求，
且能超出你的预期。
往 期
推 荐
对介绍过的酒店餐厅有疑问的
请加微信咨询
如果有任何新奇好玩的地方
欢迎加微信告知
联系客服
