【患者提问】我在外地出差，同村的小张是我从小玩到大的好哥们。我每次忙完正事总会从他那了解自己家里的老妈身体如何。我每次出差就是好几个月甚至半年。今天意外从好哥们那里听到我妈心脏病频繁发作，媳妇都不带我妈去医院检查。我便请了假赶回去，进门就把我妈送进了医院，医生说是我妈的饮食没有注意，吃得太多的油腻食物，导致胆固醇超标进而引起心脏病发作。想来也是我那心思阴的媳妇，恨我妈年轻时遭受太多的怨怼。我想问问心脏病患者如何吃？
一、心脏病
A. 心脏病的危害
心脏病是一种常见的慢性病，是指由各种原因引起的心脏结构、功能异常所导致的疾病。心脏是人体最重要的器官之一，负责向全身输送氧气和营养物质，维持身体的正常代谢和运转。因此，心脏病的发生会对人体健康造成严重影响，甚至威胁生命安全。根据世界卫生组织（WHO）的数据，心脏病是全球最常见的死因之一，每年有数百万人死于心脏病，其中大部分是因为不良的生活方式和不合理的饮食习惯所致。
B. 饮食对心脏健康的影响
人们的饮食习惯与心脏健康息息相关。研究表明，长期不良的饮食习惯，如高脂肪、高胆固醇、高钠、高糖饮食等，会导致体内脂质代谢异常，促进动脉粥样硬化的形成，增加心脏病的发病风险。而科学合理的饮食习惯则能够降低患心脏病的风险，甚至有助于心脏病患者的康复和预防。
二、心脏病人的饮食指南
A. 低脂、低胆固醇饮食
心脏病患者应该避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，这些食物会导致体内胆固醇的升高，增加动脉粥样硬化的风险。应该尽量选择低脂、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、蛋白质等。此外，还应该尽量避免食用动物内脏、油炸食物、高脂肪肉类等高胆固醇的食物。
B. 多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于保持心脏健康。研究表明，适当增加水果和蔬菜的摄入量可以降低心脏病的发病率。心脏病患者应该每天摄入5份或以上的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和叶酸等营养素的食物。
C. 适量摄入健康脂肪
适量的健康脂肪有助于保护心脏健康。例如，不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心脏病。心脏病患者可以选择多吃鱼类、坚果、植物油等含有健康脂肪的食物。
D. 控制钠的摄入量
过多的钠摄入会导致体内钠水平的升高，增加心脏病的风险。心脏病患者应该控制钠的摄入量，每天的钠摄入量应该控制在2300毫克以下，如果有高血压、肾脏疾病等并发症，建议每天摄入不超过1500毫克的钠。
三、心脏健康饮食建议
A. 多吃鱼类
鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血液中的三酰甘油水平、改善血管弹性、降低血压等。建议心脏病患者每周至少吃2次鱼，如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。如果患者不喜欢吃鱼，也可以考虑口服Omega-3脂肪酸补充剂。
B. 增加全谷物摄入量
全谷物富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，有助于降低胆固醇和三酰甘油水平、维持正常的血糖水平。心脏病患者可以选择全麦面包、燕麦片、糙米等全谷物食品，每天建议摄入6-8份（每份约为28克）。
C. 多摄入植物蛋白
植物蛋白不仅富含营养素，而且可以替代部分的动物蛋白，降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。心脏病患者可以多吃豆类、豆腐、坚果、种子等富含植物蛋白的食物。
D. 适量摄入坚果和种子
坚果和种子富含健康脂肪、纤维素、维生素E、镁等营养素，有助于降低胆固醇和三酰甘油水平，预防心脏病。心脏病患者可以每天摄入1-2份坚果和种子，如杏仁、核桃、腰果、芝麻等。
需要注意的是，虽然坚果和种子富含营养素，但是其能量密度较高，摄入过多会增加能量的摄入，不利于控制体重和预防心脏病。因此，建议适量摄入，并将其作为饮食的补充，而不是替代主食和其他蛋白质来源。
四、其他注意事项
A. 合理用药
心脏病患者需要长期服用药物来控制病情，如降压药、抗凝药、抗心绞痛药等。患者需要按照医生的建议，正确使用药物，不要自行停药或更改药物剂量，避免因药物不当使用而加重病情。
B. 定期复诊
心脏病患者需要定期复诊，监测病情和治疗效果。医生会根据患者的病情和治疗情况，调整药物剂量和治疗方案。同时，定期检查心电图、血压、血糖、胆固醇等指标，有助于发现病情变化和并发症。
C. 减轻压力
心理压力是心脏病的诱因之一，长期紧张的情绪会导致心脏负荷加重，增加心脏病的发病风险。心脏病患者应该学会放松自己，寻找减压的方法，如听音乐、做瑜伽、散步等。
D. 睡眠充足
睡眠不足会增加心脏负荷，影响心脏健康。心脏病患者需要保证充足的睡眠时间，每天睡眠时间应该控制在7-8小时。
E. 避免感染
感染可以导致心脏负荷加重，加重心脏病病情。心脏病患者需要注意个人卫生，避免感染，定期接种疫苗，如流感疫苗和肺炎疫苗等。
心脏病是一种严重的心血管疾病，影响着越来越多的人们的健康。合理的饮食和生活方式可以降低心脏病的发病风险、缓解病情、促进康复。
联系客服
