上一篇有人吐槽我说字体太大了，一点开以为自己拿的是老人机，哈哈哈……今儿个来说点关于咖啡的历史中一些我觉得挺有意思的事件。这世上很多事物的诞生和发展，都充满着诸多的偶然和必然，看似不可思议却又合乎情理，咖啡也不如是……
关于咖啡的起源，广大人民群众所熟知的不外乎就是非洲牧羊童的传说了，这咖啡果威力可不小，据说连那已经病恹恹的老羊吃完了当时就跟打了鸡血似的，啧啧啧，你要说它能起死回生我都信。这人吃了还不得兴奋个三天三夜？
传说之所以称为传说，就是因为没有文献可考证，且不说这故事的真实性与否，山羊其实是不爱吃咖啡果的，因为里面的咖啡种子，也就是我们所说的咖啡豆，十分坚硬，牙口不好的它还不得嚼。它们其实更爱嚼食咖特草，这一点“优秀”传统被非洲也门人民完美继承了，他们整天嚼食咖特草，这倒是跟我国某些地方嚼槟榔的习惯十分相似，寻求着短暂的刺激和快感。关于也门人咱先按下不说，以后找机会再聊。
再说说欧洲，虽然第一家公开的街头咖啡馆诞生在威尼斯，但我更喜欢维也纳的“蓝瓶之屋”，它也更为世人所熟知。这个咖啡馆也是一场战争中无意诞生的产物，但是就像我在开头说的，看似巧合实则冥冥之中都有定数，如果柯奇斯基没有精通土耳其语，那他就不能担任当时的间谍工作，如果他没有长期和土耳其人相处，可能这些土耳其人战败后留下的数麻袋咖啡生豆，就没有人认识，就可能被当作骆驼饲料被烧了。所以说历史要造就一个人，一定是有原因的。而且每每看到这个咖啡馆的名字，总会感叹，潮流是无限的循环，House Under The Blue Bottle，你品，你细品……
“以茶为媒，以酒为礼，辅以丝绸，瓷器，扬我国威。”从13世纪到15世纪，咖啡伴随着阿拉伯人的军事扩张和贸易路线，又从阿拉伯半岛传播到了欧洲。与此同时，明成祖派遣的郑和船队也经由海路向西挺进，抵达阿拉伯世界的腹地“天方国”，也就是现在的沙特，郑和船上的瓷器、铁锅与茶壶在那里受到热烈欢迎。郑和船队的成员不喝咖啡，但是喝茶，他们喝茶的方式以及他们使用的茶具，在阿拉伯人的心中留下了深刻印象，使阿拉伯人饮用咖啡的方式产生了翻天覆地的大变革。15世纪以前，阿拉伯人是这样喝咖啡的：摘下咖啡果，保留果肉，扔掉果肉里面的种子(咖啡豆)，晒干，捣碎，煮水，喝汤。15世纪以后，饮用方式变成这样：摘下咖啡果，扔掉果肉，保留种子，将种子焙干，磨粉，烹煮，喝汤。也就是说，15世纪后期阿拉伯人喝咖啡的方式跟今天完全一样，奠定了现代的咖啡文化。咖啡文化为何会发生变革？因为受到了中国茶文化的影响。朱元璋的儿子朱权在《茶谱》中写道，明朝初年上层社会仍然像宋朝和元朝人那样喝茶，而宋元时期的喝茶方式跟今天完全不一样，当时流行一种名为“点茶”的饮茶规范：将茶叶蒸熟，漂洗，揉搓，压饼，焙干，喝的时候碾磨成粉，放到碗里用滚水冲匀，或者直接撒在沸水锅里，煮成茶汤。（很像今日的抹茶~）我们可以想象，当阿拉伯商人进入中国时，或者中国船队经过阿拉伯半岛时，中国的茶以及中国人的饮茶方法一定震撼了阿拉伯人，让他们忽然想到：哦豁，原来茶是这样喝的，那咖啡能不能也这样喝呢？试试如何？哇，比以前好喝多了！以前喝的都是什么我呸。直到今天，阿拉伯世界的咖啡杯，乃至全世界的咖啡杯，基本形制都跟中国的传统茶杯相似，底下有盏托，侧边有盏柄，完全不像西方世界固有的深杯与高脚杯。这也从侧面说明，奠基于15世纪的咖啡文化是在古代中国茶文化的影响下形成的，但当时中国却没有受到咖啡文化的冲击。所以说中国的咖啡市场为何到现在一直是不温不火的在发展，其实是有其根本原因的。我个人认为，因为在中国的历史演变中，咖啡没有参与其中，没有在某个环节推动历史的前进。更何况我们是饮茶大国，同样有着生津止渴，提神醒脑的作用，既然我们已经有茶了，为什么还要咖啡呢？以上仅代表由我扮演的咖啡说书人所阐述的个人看法，与我本人无关。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，咖啡之路，历久弥新。
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