最近，柳州步步高开了一家海底捞。几乎每次路过都能看见队伍大排长龙，年轻人抱着手机，大人抱着小孩，懒洋洋却又毫无疲态。愿意花心思追求美食的人是体面的，但很难想象这种漫长的等待能和一顿火锅划上等号。
出于好奇，我们采访了一些有过类似排队经历的人，一起聊聊排几个小时吃顿火锅，是一种怎样的体验。
1.
在海底捞排队的 7 小时
我们把这辈子能说的话都聊完了
@吃货刘师傅
柳州海底捞开了，地点在八一路的步步高。其实我不常去那，即使那里开了柳州从前没有的 H&M。我还是喜欢人来人往的五星步行街，怀念那个卖小众外贸服饰的老地王商场。
二月的某天，高中的一位好朋友约我去吃海底捞，我很开心，连忙说好。这些年忙着毕业忙着找工作，我们真的很久没见了。
去的那天是星期六，人很多，排队一直排到电梯口。我们要了号，一起等在外面做指甲，然后就开始了疯狂闲聊。从大学社团到单位领导，从周杰伦到刘昊然，当我们把多年未见的感情流露完，把各自掌握的同学八卦都挖了个遍，再相互安慰彼此这些年被渣男伤过心的恋情，甚至还讨论了未来二十年的人生规划……依然还是没排进店里。
时间已经过去近四个小时，我们逐渐没话可讲。高中的旧账翻得稀巴烂，当下的生活无油无盐。在热热闹闹的海底捞门口，我感到有什么情绪卡住了，那种感觉和我们骨子里无所谓的态度一样，像身后冷掉的那杯酸梅汤。
排到第六个小时，我们开始沉默，各自抱着手机刷屏、去朋友圈发牢骚，但谁也没提起放弃的念头。我又开始怀念那些在学校和她一起趴在文综试卷上听周杰伦的日子，很单纯，她说是啊是啊，那个时候什么也不说就挺好。
小女生的友谊有时就是这样，在最深的那头会突然触到冰尖，然后又重新摸到一束暖光。当我们已经在冰尖和暖光来回折返了无数次时，终于排到了我们，她忙着发朋友圈汇报进度，然而我已经失去了吃的兴致。
2.
服务员给我倒了十五次酸梅汤
@98 年的小张先生
不得不说，海底捞的服务真的逆天。那天我和两个朋友下午四点去拿的号，结果一排就排到了晚上整整十点……其间我手上的那杯酸梅汤，常驻的服务员小伙只要看见它快被喝完了就马上来续杯，前忙后跑，光是我一个人就倒了十几次。
那天的队伍真的很难排，但是好在门口还能玩飞行棋、做美甲、吃小食打发时间。玩手机玩到没电，服务员还特意借给我们充电器……后来我们想点拉面，服务员当时说没有，一小时后新拉面做好了，他还特意来问我们要不要点，真的很贴心。
个人感受，他们家的食材简直甩柳州其他店十条街，肉很鲜又美味。难怪人气爆棚，我们那天吃完已经晚上十二点了。当时走出来一看，不仅有人在外面排，还有人不断从下面上楼来要号接着排！估计都是抱着去海底捞吃夜宵的心态吧……
3.
没什么比在火锅店碰上前任更尴尬的了
@设计部七七
一直都知道柳州很小，但不知道柳州这么小。前几天刚和几个姐妹约饭，上午人很多，排了三个小时才到。新店菜品不多，但是出乎意料地好吃。其间我出去接了个电话，回来走到店门口就看见了正在排队的前任。
牛仔裤球鞋，有些驼背，他还是和读大学的时候没区别。正在我犹豫要不要装瞎从他身边路口的时候，他一个回头撞到了我的眼神。这很诡异，也很尴尬，还有点狗血。因为当时他身边还有一个女孩，大冬天光腿穿一双高跟鞋，瘦得我不忍心看。
“你也来吃海底捞啊？”他是典型的柳州仔，机灵，狡黠，却从来不搞那套虚伪的寒暄。我说是，排队久得要死。他转向身边的女孩，笑着说，这个是我老同学。说实话，他笑得还是有些尴尬，这让我一下就回想起分手时我哭得死去活来，甚至还喝醉了往柳江河扔鞋的那段日子。
没办法，真的是很认真喜欢过的人。城市太小了，待在柳州就永远会记得那个人，连你吃顿火锅的时间都不放过。
4.
等到晚上八点还有70桌
@小颖 86
那天挺不开心的，我早上预约了晚上的号，49 号。结果我下午五点到了门店现场，服务员说中午就把我的号叫过了，算我过号，重新给了一个 575 号给我。
我问一个小时这样可以到吗？他们说可以，我就等着了，结果等到晚上八点还有 70 桌！饿得胃疼我就没再等下去，最后去别的地方吃了。
其实之前也在别的城市吃过海底捞，味道不错，态度也不错。在柳州碰上这样的事真挺伤心的，排了那么久，而且中间我也去沟通过，没理我，重点是最后还没吃成。与其后期来道歉弥补，还不如一开始就做好应急计划，莫名损失了客源得不偿失。如果我是第一次碰上这样的服务，这辈子不可能会去第二次。
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对柳州来说，海底捞就像是一片新大陆，取之不尽用之不竭，顾客从四面八方涌来，提供盛大的等待和心满意足的离开。这种现象能持续多久，还有待时间的考证，但毋庸置疑的是，谁的钱和时间都不是大风刮来的，既然好不容易排了，吃了，还发了朋友圈，看到的时候就慷慨地点个赞吧……
文=小司机 | 图=网络 | 美编=阿波罗 | 编审=薄冰
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