[影像脱贫攻坚058期]
只为能吃上真正的土鸡蛋
——记退后跨界养鸡的李望北
把鸡蛋煮熟，把蛋壳剥掉（保留着蛋膜），用调羹勺的柄垂直下按、再用两个指头捏，到了图中的程度，煮熟的鸡蛋并没有裂开（如下图）
一图胜千言。这就是我要以此引出下边的话题——
缘 起
采访李望北老弟，是我数月来的愿望了。
我俩相识时间很短，但一旦相识，即刻发生谐振和共鸣，按现代的流行语，或许就是那说不清的“缘”。
世间万相，因缘而生、因缘而灭。我们的缘起，大概就是今年夏天疫情过后一次意外的“小聚”。
朋友介绍说，望北是是国网南阳供电的副总师，2017年退后回内乡生态散养土鸡。
李望北领我在鸡场转悠
低头发现脚下当天产的6枚鸡蛋
副总，多么光鲜的职位啊！即便退休，也仍有不低的退休金，更何况他的独生女儿目前在美国亚马逊总部工作，女儿优厚的收入完全有能力让父母过上衣食无忧的老年生活。可是，他为啥要回到老家那荒坡林地上投资养鸡呢？难道真的就是他自己说的，为了自己和朋友们能吃上真正的土鸡蛋？难道他真的不是为了赚钱，而是老有所乐、回归农耕生活？难道他真的不愿享乐，却要泥一把、屎一把亲历亲为吗？难道……
我期望这些都是真的，但世俗又不能不让我怀疑，于是就有了急于采访他的欲望和冲动！
冬季来临，草虫枯竭
每天落日前后要补充玉米饲料
三个月后，我自驾车来到内乡县王店镇雷沟村西岗坡大岭林地中的养鸡场，栅门口挂的牌子是“雷沟村养殖扶贫基地”。打开车门第一眼再见到望北弟时，简直不敢相认，他压低着长帽舌，裤子上沾满了黄土泥，也没穿外套，土得掉渣。要不是在特定的环境下，以及他迎上来主动招呼的亲热，我真的不敢认了。
初 心
单枪直入，副总、养鸡，初心何在？
公母鸡混养，吃饱喝足的鸡，悠闲自得
原来，我还真不知道他就是当地的人。他说，大集体的时候，他从小就在周日和暑假到这坡上割草喂牛挣工分。家里养了几只鸡，也只有过生日或端午节时，才能吃上煮鸡蛋。后来条件好了，但怎么也品不出小时候吃的鸡蛋味道。他说，“我原本就是农民的儿子，一来返璞归真，回归田园，还做我的农民，把人生起点、归宿，连接为一个大圆。二来实现多年的夙愿，通过我的劳动，让自己和朋友们能够吃上正宗的土鸡蛋。”就是这么简单，他就回到故乡，开始了散养土鸡的事业！
下午收到的鸡蛋
尝 试
2017年初，李望北与几个老朋友一商量，大家兑钱出资，包括远在北京、郑州的大学教授。老家门口的事毕竟好办，迅速跟老乡们签订了30年300亩林地的流转合同。
在当地各级政府的支持下，打井，架电，围网，修路，建鸡舍，装监控，埋水管和电缆，同时还别开生面地在整个饲养林地配置供鸡欣赏的音乐广播系统。
办公、仓储等综合办公场所
他毕竟是具有高级工程师职称的知识分子，一开始，就把鸡场建立在规范、科学、高起点上。
李望北在检查鸡的饮水装置
图纸绘就了——
■依法经营，还没有见着鸡蛋，就工商注册，同时申报“湍河同心圆土鸡·土鸡蛋”商标。
■由郑大设计院设计，建设徽派综合办公、仓储用房。
■鸡苗从中国农大购买，全程接受专家教授的技术指导。
■改造鸡舍自动饮水线，不让鸡子喝上一滴脏水。
一鸡一阀，点滴都是干净的
■林地场内外有25亩耕地，种植人禽共食的蔬菜，林间播种牧草、栽种南瓜，不上化肥不施药。
■林地铺堆庄稼秸杆，发酵生虫，让鸡子营养更丰富。
■接受县畜牧局飞行检测，确保鸡和鸡蛋不含任何药物残留。
■安装激光打码机，每一枚鸡蛋均可实现产地质量追溯。
■强化员工管理和培训，提高科学养殖水平。
李望北几步远就捡到几窝蛋
非常开心
同心圆鸡蛋，初步上市，异口同声，一个字“香”！俩字“好吃”！仨字“没腥味”！
这里的鸡子把能量耗费在奔跑上，每天都在你追我赶、进行飞奔比赛，3天产出一个蛋都是不错的了。李望北幽默地说，“慢工出细活，浓缩的才是精华”。
手工保洁，装盘保管
这里的鸡子，吃虫、吃草籽、吃粮食，饮着洁清的深井水，远离色素、激素和违禁兽药，不可能有怪味、腥味。
这里的鸡子，“公母搭配，干活不累”，听着音乐下着蛋。只有快乐、健康的鸡子产出的受精蛋，才饱含生命力，品尝起来才色正味香。
破 险
一切都在按照设计好的“图纸”，顺利地进行着。
可是，近期鸡饲料的玉米和豆粕与农村劳动力工资暴涨，却让李望北很无奈——
李望北在树林草丛中
过去的3年，李望北坚守初心，“不为赚钱，只为吃上真正的土鸡蛋”，他实行了保本经营。不说固定资产投资回报，单纯土地租金、人工、水电、鸡苗、饲料、防疫、包装、运输等费用，加之散养鸡产蛋率过低，每枚鸡蛋的直接成本达到1.6元以上。从开始起，他实行了一个情感式的经营方法，即会员制直供，订单式配送。
李望北开心地向我展示他的收获
这三个月来，两个“暴涨”，导致鸡蛋的成本迅速增加。会员们也都纷纷要求李望北鸡蛋涨价，因为，凡去过养鸡场的，真正了解养鸡成本的，品尝过“同心圆”鸡蛋的朋友，真的担心、害怕李望北因为长期赔钱而撑不住，不是等于断了美味鸡蛋的路子？要求涨价，出自真心。
李望北跟他的鸡群
可是，李望北却说：我能走过这3年，完全是朋友们在捧着、撑着，这事儿赔钱也得干，今后要从这个微信群里买鸡蛋的，已经陪伴我三年的会员价从1.5元涨至1.7元。对新入会的会员，稍有区别，一枚1.8元。到场里购买的散客每枚2元，远途快递的含包装、快递费一件60枚150元。
这，就是曾经的副总
（资料照片）
为了降低两个“暴涨”风险，望北啊，已经60的人了，30多年没有离开公司员工培训（也曾兼管科技和信息）的岗位，没有下地出过一点儿力气的人，却要在这里撸起袖子，卷起裤腿，把好多出力、熬时间的累活儿，好多该找农民工干的活儿，都自己干了，为的就是降低成本，少赔一点！
李望北要我给他们娘俩拍个照
为了降低两个“暴涨”风险，望北啊，只好把87岁的老母亲托付给弟弟照顾。我去采访时，他母亲刚好也在，亲眼看到望北给母亲搀起搀坐，搂着妈妈亲昵，跟小孩子似的，你说他不孝么？这次，不是他把妈接过来享福，而是妈不放心儿子，专程来看他的！
愿 景
听说，中国农大崔寿金教授也来过这里，教授赞叹道：内乡气候温暖，雨量充沛。鸡场选址正确，这里生态环境没有任何污染，深井水质甘甜，丘陵起伏，背风向阳，林地密度合理，半阴半阳，草深虫多，设置的音乐广播系统，可以增强鸡群的抗应激能力，是一个散养土鸡难得的好地方。
李望北跟他的鸡群
嗨，小心啊！
望北说，这么好的地方，又有这么多的朋友支持，这条路我会坚持走下去的。至于风险，想在经验和技术成熟的前提下，逐步扩大规模，确保鸡、蛋品质。他指着场区前面原来半年水浸地种不成庄稼已经挖好的鱼塘说，生态养鱼吧！他试种的无籽和软籽石榴今年已经挂果，品质很优良。接下来准备和村民探讨以土地入股的形式，走田园综合体的道路。坚信经过五至十年的奋斗，真正把这里的绿水青山变为金山银山，让更多的人吃到我散养的正宗土鸡蛋，他笑笑说，咱也为乡村振兴贡献一把微薄之力吧。
采访中，我寻机会和身边一位务工的农民聊了一会儿，他告诉我说，望北是个好人啊！头一年春节，他给村里孤寡老人每人都送60个鸡蛋；他自己吃苦受累，眼看还没有赚住钱，每年还给村里捐个三五千元的扶贫款；原来在这儿干活的2个人，也都脱贫了！
一个下午边拍摄、边访谈，虽然短暂，但抬头再看我面前这位老弟时，却不再是我初识的印象，他，高大了，我需要仰视！
短暂的接触，李望北的老母亲双手攥着我的胳膊，像挽留亲儿子一样，不舍！
再见，望北，
再见，妈妈！
祝福望北弟的事业成功、人生梦圆！
祝愿更多的朋友们能吃到“同心圆”正宗的土鸡蛋！
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