桂花的药用价值

桂花树隶属于木樨科木樨属，又称“桂树”“月桂”“岩桂”“木樨”等，在中国已有2 500年的栽培历史。为我国传统十大名花之一，因“桂”与“贵”同音，所以深受国人的喜爱，在上海被广泛种植于各个小区。按花色分为：白色的“银桂”、黄色的“金桂”、橙红的“丹桂”。

桂花树的花、叶、果、皮、根都能入药，但最为大家所熟知的就是花了。中医认为，桂花性温、味辛，无毒，入脾、肺经，有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效。适用于痰饮喘咳、肠风血痢、症瘕、牙疼、口臭、筋骨麻木等病症。明代李时珍著《本草纲目》中记载，桂花“辛，温，无毒”“生津、辟臭、化痰、治风火牙”，用法上“桂花可收茗、浸酒、盐渍及作香擦发泽之类”。李时珍曾用它和百药煎、孩儿茶做成糕饼让人食用，以生津、辟臭、化痰，用于风虫牙痛的治疗。桂花提炼出的桂花油是四十年前妇女必备物品之一。但是我要说明一下，开桂花的桂树不是产“肉桂”“桂枝”的桂树，虽然两者民间都叫“桂树”，但植物品种不同，不可混淆！

现代药理也证明，桂花内含有人体所需的多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，其中的挥发类、黄酮类和酚酸类等成分又具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗衰老、预防老年痴呆及抑制人体黑色素形成等功能。

在民间有很多使用桂花治疗疾病的验方：口臭可用桂花3克，加入沸水，加盖闷泡，凉后漱口；口腔溃疡用桂花末治疗；胃寒疼痛就用丁香、桂花5—7朵，黄酒50毫升，隔水炖10分钟后服用。

虽然桂花是食品，但也有它的特性，所以不是所有人都适合食用的。

1.体质偏热的人群要少用。对于因胃热造成的口臭，桂花只能用来漱口，不可服用，且只能治标不能治本，所以口臭严重的话还是应该就医治疗。

2.不要食用过量。桂花香味强烈，中医认为辛香之品易耗气，所以食用不能过量，以免出现恶心、头晕、呕吐等不良反应。

古时，饮桂花酒是一种习俗，也是一种时尚。各地桂花酒都有独特的配料，今天教大家基本版桂花酒的制作方法。

【配料】桂花20克，冰糖20克，米酒500毫升（蒸馏酒亦可）。

【制法】将桂花和冰糖放入酒中，摇匀。每天摇动一次。3日后即可饮用。

【功效】芳香开胃。亦可遵医嘱配入其他药材，辅助治疗。

【禁忌】糖尿病患者不宜饮用。