香煎鲽鱼

鲽鱼:肉质细嫩洁白，味鲜肥美，营养丰富，做法多样而且都不复杂。如果你是一个美食小白，学会这道菜可以让你在朋友面前很有面子。

今天这道香煎鲽鱼，稍加了一点盐调味两面煎制金黄,做法虽然简单，但能吃出鲽鱼的本味。好东西现在就分享给大家。

食材用料

去头鲽鱼1条、盐适量、食用油适量、鸡蛋一个、玉米粉适量。

做法步骤

1、鲽鱼去鳞清洗干净，控干水份。

2、鲽鱼从侧面劈开，切成块，撒上适量的盐，腌30分钟。

3、鱼块两面沾上蛋液。

4、再沾上一层玉米粉。

5、煎锅烧热加适量油，将鱼块码在锅里面小火煎至金黄。

6、鱼块翻面，小火煎熟至金黄色。

7、美味的香煎鲽鱼就做好了。

红红贴士

☆ 鲽鱼肉很嫩煎时小心翻面易碎，小火煎制，不需要煎太久。

☆盐少加，否则影响鲜美的味道，也可以添加一些其它配料，根据个人喜好吧。

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