五花肉焖油豆腐

食材用量

油豆腐200克、五花肉一块、红辣椒三个、大蒜五瓣、生抽两勺、蚝油一勺、白糖少许、黄酒一勺、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：油豆腐、五花肉、辣椒、大蒜、生蚝油等等。

2、油豆腐切半、五花肉切片、辣椒切丝、大蒜切末备用。

3、配好料汁：生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、黄酒、清水搅匀备用。

4、起锅烧油下蒜末爆香，加五花肉炒至变色。

5、下油豆腐翻炒一下。

6、倒入料汁，盖上盖子焖几分钟。

7、几分钟后打开盖子，加入红椒丝翻炒，勾上薄芡装盘。

8、色泽鲜亮，微辣咸香，五花肉焖油豆腐也试试吧。

红红贴士

☆ 简单易学，各种调料随意搭配。

☆ 按自己用的调料，决定加不加盐，这次没有加盐，生抽和蚝油就够了。

☆ 辣椒最后放，口感好还不损失营养成分。

☆ 油豆腐加上料汁要盖上盖子几分钟。

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