儿童常见疾病的预防及治疗食谱(1)

 

     

    儿童的身体免疫力相对较差，会经常出现一些常见的疾病，面对这些疾病，一些家长习惯向药物求救，其实一些药物对于儿童是有一定副作用的。孩子最好少吃药，一些食疗方法对于儿童的常见疾病的预防和治疗都是非常有效的，建议家人针对以下不同的常见病为儿童常备几种食疗菜谱：

 

    ◎久咳不止

 

    小儿久咳不止有很多原因，但都是一种保护性反射动作，咳嗽是把呼吸道中的“垃圾”清理出来，所谓的“垃圾”其实就是痰。按照这个道理来说，小孩咳嗽是件好事，止咳就没有必要了。其实不然，如果呼吸道中没有这些“垃圾”的话，那么就会出现充血、水肿的症状，或在咳嗽的长期刺激下，咳嗽中枢会长时间保持高度兴奋的状态，此时咳嗽就不再是具有保护作用的反射动作了，就应该想办法去止咳。如果咳嗽剧烈的话，会严重影响睡眠和进食质量。

 

    止咳治疗也包括化痰，祛痰，减轻呼吸道黏膜水肿，恢复气管内膜纤毛作用等。因此，简单的服用止咳药并不能起到很好的效果，最好的方法是进行食物进补，或者食物预防小儿咳嗽，以下是营养学家提出的止咳食谱：

 

    【乌鸡芹菜引】

 

    原料：乌鸡1只，芹菜150克。

 

    做法：将芹菜晒干，乌鸡宰杀后去毛去内脏，洗净后切块，把晒干的芹菜切成小段，与乌鸡块一起放入砂锅中，加清水至没过肉和菜，小火炖至菜烂肉熟时出锅，不需要任何调料，取菜、肉、汤一起服用。

 

    功效：干芹菜甘凉清胃，涤热祛风，能够起到利口齿、咽喉和止咳的作用，因此儿童常食可以帮助解除气管痉挛，止咳祛痰。

 

    【银耳雪梨膏】

 

    原料：雪梨1个，银耳10克，冰糖15克。

 

    做法：银耳泡发洗净备用，梨洗净去核切成片，锅内加清水适量，雪梨与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即可。

 

    功效：养阴清热，润肺止咳。银耳滋阴润肺，养胃生津；冰糖滋阴润肺，适用于小儿阴虚肺燥，肺虚久咳、干咳痰稠的症状。

 

    ◎鼻炎

 

    小儿鼻炎也很常见，其中的大多数是过敏性的，其症状就是鼻塞，遇到冷空气打喷嚏、流清鼻涕、鼻涕倒流等，许多儿童还会有鼻子痒、眼睛痒和流眼泪的症状，因此会反反复复抠鼻子和揉眼睛，严重的还可能导致儿童记忆力减退，嗅觉差等，因此是一种非常值得重视的常见病。小儿鼻炎的病因很多，大多数是因为冷空气、尘螨、霉菌、花粉以及食物、细菌感染等产生的鼻黏膜的过敏反应，一旦得了鼻炎就很难痊愈，甚至会影响孩子的一生。以下是几种治疗鼻炎的推荐食谱：

 

    【苍耳子煲瘦肉】

 

    原料：猪瘦肉50克，苍耳子12克。

 

    做法：将猪肉洗净切丁，与洗净的苍耳子一同入锅，加水适量，煮1小时后出锅，加适量食盐调味，建议肉汤一并服用。

 

    功效：苍耳子能通窍止痛，主治鼻渊头痛，其含有的苷类物质做煎剂时能通透鼻渊，能够治疗儿童鼻炎，效果明显且没有副作用。

 

    【薏苡梗米粥】

 

    原料：薏苡仁15克、莲子肉10克、炒白术3钱、白米一杯。

 

    做法：将薏苡仁与莲子肉用水浸泡一晚，第二天取用，将白术放一纱布袋内，封口，三药与白米一同煎煮。

 

    功效：薏苡仁能宣由于热邪引起的肺气庸滞，起到消炎、通窍、温中、扶正祛邪的作用，特别适合过敏性鼻炎的儿童。

 

    ◎食积

 

    食积又称积滞，是儿童中常见的一种脾胃病证，大多是因为喂养不当，停积胃肠，脾运失司造成的，症状为不思进食，腹胀嗳腐，大便酸臭或便秘，发病率较高，因此要重视儿童的食积，并及时进行食物的调理。

 

    【内金粥】

 

    原料：鸡内金15克，大米15克。

 

    做法：将鸡内金和大米炒焦，一起研成细末，拌入粥饭中食用。每次用细末2克，每日2次。

 

    功效：鸡内金具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用，善治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等症状，能够起到引食化积、理气行滞，恢复和增进消化功能。

 

儿童常见疾病的预防及治疗食谱(2)

 

    【大麦粥】

 

    原料：大麦米50克，红糖适量。

 

    做法：将大麦洗净，锅内加入适量清水煮成粥，加适量红糖即可。

 

    功效：益气调中，消积进食。适用于小儿脾胃虚弱、少气乏力、面黄肌瘦。每日2次服食。

 

    【粳米胡萝卜粥】

 

    原料：胡萝卜250克，粳米50克。

 

    做法：将胡萝卜洗净切片备用，将粳米淘净，锅内加适量清水，同胡萝卜片一同煮粥即可。

 

    功效：宽中顺气、消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良。每日2次，空腹食用。

 

    ◎感冒

 

    儿童感冒是一种比较常见的病症，因为儿童本身免疫力差，加上营养不均衡，往往会导致儿童抗感冒能力比较低，而且儿童感冒往往会导致身体其他方面产生疾病，如肺炎和鼻炎等，因此是特别值得家长注意的，以下是几种预防和治疗儿童感冒的食疗方法：

 

    【葱醋粥】

 

    原料：香葱白30克，大米50克，香醋。

 

    做法：把葱白洗净后切成小段，将大米淘洗后放入锅内，加水煮沸后放入葱段，煮成粥。加入香醋5毫升，稍搅即可服用。

 

    功效：此粥有发汗解表作用。适合受寒后发热、流清涕、鼻塞等风寒感冒的患者。

 

    【葛根粥】

 

    原料：葛根15克，生姜5克，银花10克，大米50克。

 

    做法：将葛根、银花和生姜加水煮20分钟，去渣取汁，加入大米，煮粥，服时加少许白糖。

 

    功效：此粥有清热祛风作用。适用于发热、头痛、呕吐、咽喉红肿等风热感冒的患者。

 

    ◎腹泻

 

    小儿腹泻主要是由于饮食不当，如进食过多、过少、过热、过凉、突然改变食物品种等引起，用药会增加小儿消化系统的负担，因此通过食疗来解决小儿腹泻问题既可治病，又能补充必需的营养元素。

 

    【车前粥】

 

    原料：鲜车前草30克，大米50克。

 

    做法：将鲜车前草洗净，切碎，煮20分钟后去渣取汁，加入大米，煮粥服用。

 

    功效：此粥有清热祛湿利尿作用，适用于儿童急性腹泻且伴随小便少的症状。

 

    【山药苡仁粥】

 

    原料：糯米30克，山药30克，薏仁15克，白砂糖适量。

 

    做法：将糯米、山药和薏仁共煮粥，粥将熟时加砂糖少许，稍煮即可服用。

 

    功效：此粥有健脾利湿作用，适用于迁延性腹泻的儿童患者。

 

    ◎厌食

 

    儿童厌食的原因之一在于缺乏锌元素，因为缺锌能导致味觉减退，食欲降低，形成厌食、偏食，饮食中锌摄取不足，加重缺锌，并形成恶性循环。儿童的消化系统功能偏弱，用药会加重消化系统的负担，所以采取食疗更有益于解决儿童厌食症。

 

    【山药小米粥】

 

    原料：山药80克，小米50克，白砂糖。做法：取山药洗净后切成小块，将小米淘净后与山药熬成粥，加少量糖服用。功效：此粥有调补脾胃作用，适用于面黄肌瘦、食欲不振的儿童，对于增强儿童食欲有很好的作用。

 

    【白萝卜粥】

 

    原料：白萝卜1个，大米50克，红糖适量。做法：将白萝卜洗净切片，大米淘洗干净。白萝卜先煮20分钟后加米同煮，熬成粥后，加红糖适量，服用。功效：此粥有健胃理气作用，帮助儿童治疗和预防消化不良，腹胀嗳气。

 

    ◎尿床频繁

 

    小儿遗尿，俗称“尿床”，是指3岁以上的儿童在睡眠中小便自遗，醒后方觉的一种病症。从中医观点而言，多由肾气不足，下元虚寒或病后体弱，脾肺气虚所致。故食疗有一定的疗效。

 

    【白果肾粥】

 

    原料：猪肾一对，白果15克，大米50克，料酒和食盐少许。

 

    做法：将猪肾洗净切碎，加酒及盐少许调和，再与白果和大米一同放入锅中，加水熬粥服用。

 

    功效：此粥有补肾固涩作用，有利于治疗儿童尿床。

 

    【菟石补肾粥】

 

    原料：菟丝子10克，石菖蒲10克，补骨脂10克，大米50克。

 

    做法：将菟丝子、石菖蒲和补骨脂共煎20分钟，去渣留汁，加入大米熬粥服用。

 

    功效：此粥有补肾开窍止遗作用，适用于尿床频繁的儿童。

 

    【黄芪内金粥】

 

    用料：糯米80克，生薏米、赤小豆各10克，生黄芪12克，金橘饼1个，鸡内金粉7克。

 

    制法：生黄芪用清水煮20分钟，去渣取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥后，加入鸡内金粉即可。

 

    功用：消食和胃。适用于食欲不振、脘腹胀闷等。糯米能补中益气；薏米健脾除痹；黄芪能补气固表；鸡内金可以消食健脾；赤小豆能清热解毒。

 

    【淮山蜂蜜煎】

 

    用料：淮山30克，蜂蜜15克，鸡内金9克。

 

    制法：鸡内金、淮山用清水煮沸，去渣取汁，调入蜂蜜搅匀即可。一日1剂，分两次温服。

 

    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。淮山能健脾补肺，适用于厌食，消化不良；蜂蜜能润肠通便，补中益气。

 

    【桂皮山楂汤】

 

    用料：山楂肉10克，桂皮6克，红糖适量。

 

    做法：山楂肉洗净，用水煎15分钟，加入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁入红糖调匀即可。温服。

 

    功效：温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。

 

    【胡椒葱汤】

 

    用料：姜6克，胡椒粉2克，葱白3克。

 

    做法：用沸水将姜、葱白煮成姜葱汤，再将胡椒粉放入姜葱汤稍煮即可。

 

    功效：止痛，行气暖胃。适用于胃寒痛症，可明显缓解胃痛。胃热痛者忌服。

 

    健康小贴士

 

    要拥有一个健康的胃，还要忌食过硬、过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等食物；柑橘类果汁、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会引起胃酸，最好避免食用；胃病患者还要避免高脂肪食物高脂肪食物、糖类、巧克力等，如果有胃灼热的症状，就要避免这些食物的摄入。另外，细嚼慢咽、有规律的饮食，对养胃健胃也具有很好的促进作用。