食物的酸碱性分类标准，酸碱平衡是健康的保障

       食物的酸碱性分类标准

       酸性食物和碱性食物是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。

       食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量，而不是食物味道的问题。对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系的有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。

       肉、脂肪、蛋白质类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸；盐酸(是氯化氢）；磷酸和乳酸等，它们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。

       酸碱平衡是健康的保障

       人体好似一座大型化工厂，我们所吃进去的食物，就是我们人体工厂的原材料，为了保证我们这台人体机器正常运转，酸碱平衡是非常重要的，一旦这种平衡机制被破坏，人体机能就会出现异常，甚至形成疾病，严重会导致死亡。

       1、酸性体质容易引起癌症。
       2、酸性体质会导致骨质疏松。
       3、酸性体质易引起慢性疲劳或无名疼痛。

       酸性体质形成的原因，主要是人摄入酸性食物过量引起的。

       常见食物的酸碱性

       1、酸性食品：蛋黄、乳酪、糖类及各种甜食、糕点等；火腿、熏肉、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、白面、奶油等；白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

       2、碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等；中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、柠檬、菠菜等。葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、各种绿叶菜等。

       还有压力，也会导致体质酸性。

       碱性食物佳品豆浆

       豆浆可以降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，促进血液循环，增加血管的韧性。

       糖尿病及其综合症的形成，其原因之一是饮食中缺少镁、磷、铜、锌等微量元素，豆浆能全面提供这些营养素，还具有降低血糖的作用。

       豆浆对乳腺癌、子宫癌、肺癌等各种癌症有一定的治疗和预防作用。

       黄豆及各种豆类。如：青豆、豌豆、红枣、芝麻、杂粮均可做成豆浆，可以开动脑筋，任意搭配。可以适当加一点蜜糖，增进甜度。

       碱性佳品—蔬果、蔬果汁。