食材 | 用量 |
大虾 | 10只 |
粉丝 | 2把 |
生抽 | 1汤勺 |
耗油 | 1汤勺 |
盐 | 1克 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 大虾清洗干净,剪掉大虾须子 |
步骤二 | 步骤二 | 粉丝用提前泡软 |
步骤三 | 步骤三 | 粉丝泡软控干水加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉搅拌均匀 |
步骤四 | 步骤四 | 大蒜剁成蒜蓉 |
步骤五 | 步骤五 | 锅底油,放入蒜蓉小火炒出蒜香味,发黄时就好了 |
食材 | 用量 |
包心菜 | 1颗 |
胡萝卜 | 半个 |
米粉丝 | 3人份 |
鸡蛋 | 3个 |
杏鲍菇 | 1-2个 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 朋友送的嵊州米粉丝二片,自己家的包心菜和鸡蛋,胡萝卜半个够了,杏鲍菇一个,最好是买小的杏鲍菇7-8公分的用3一4个,今天我用的大 |
步骤二 | 步骤二 | 米粉丝温水浸泡20分钟,包心菜、胡萝卜半个、杏鲍菇都洗干净切好,鸡蛋3个 |
步骤三 | 步骤三 | 米粉丝浸泡后沥干用橄榄油和适量生抽拌匀 |
步骤四 | 步骤四 | 鸡蛋放盐打散,平底锅放油加热炒鸡蛋 |
步骤五 | 步骤五 | 鸡蛋炒好后备用 |
食材 | 用量 |
河粉 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
胡萝卜 | 半只 |
小青菜 | 两棵 |
大蒜 | 两粒 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 河粉适量,买回来的河粉其实很干净,有些人喜欢先用水冲洗一道,一旦冲洗了,炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行,不要过水。 |
步骤二 | 步骤二 | 胡萝卜切细丝儿,大蒜子也切片。 |
步骤三 | 步骤三 | 青菜洗干净,同样切细丝,胡萝卜炒进来特别好吃,青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替,最好也切成丝,好看。 |
步骤四 | 步骤四 | 鸡蛋两个打入碗中,搅散。 |
步骤五 | 步骤五 | 油锅烧热,下鸡蛋液煎熟,鸡蛋吸油,可以多放些油。 |
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