猪是我们日常中吃的最多的一样荤菜，猪肉吃起来味道鲜美，猪的身上都是宝，像是猪心，猪肺，猪肠等等，别看它们的卖相不好，但是制作出来却是非常的好吃，猪身上的每个部位都有各自的制作方法，烹饪出来都是非常的鲜美，那么小伙伴们，你们知道猪身上最好吃的部位是哪里吗？
其实这做好吃的部位就是猪里脊，猪里脊的营养可能没有猪心，猪肺高，但是它的味道却是不输给它们，就连猪肉贩子每次贩卖前，都偷偷留点自己吃！由此可见它是有多么的好吃，一般我们在买猪肉的时候都是优先的选择猪里脊，只有猪里脊的部位没有了，我们才会挑选其它部位的肉。
猪里脊含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白，脂肪，维生素等，而且肉质较嫩，易消化，可以说是非常鱼营养的一个部位，猪里脊非常的滑嫩，只要简单的制作就会非常的鲜美了，小编最喜欢的一样吃法就是糖醋里脊。
把猪里脊切成大小均匀的长条，在用料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时，在腌制猪里脊的时候我们要来调制面糊，用淀粉，面粉和水就可以了，再把腌制好的猪里脊放到面糊里滚一圈，这样里脊就处理好，可以放到锅中炸了，炸到颜色金黄就可以捞出了。
制作好里脊的部分，我们就要调制酱汁了，番茄酱加白糖和白醋，烧开后加淀粉水勾芡，这样我们的糖醋汁就制作好了，把炸好的猪里脊放进去煸炒均匀，要让酱汁均匀的挂在猪里脊上，这样我们的糖醋里脊就制作好了，吃起来酸甜可口。
现在大家都知道猪身上最好吃的部位是哪了吧，就连制作方法也给大家了，喜欢的小伙伴可以试试哦！
来源：小杨聊美食
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