这些藏在农村的美食，城里人是很难吃到的，您吃过几种？

前言:嗨，大家好，我们又见面了，我是你们的老朋友——农民大张，感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持，我才能源源不断的给大家带来更多有用的内容。老规矩，今天我们继续来聊聊农村那些事，希望大家能认真看完，也希望能帮到大家！

正文:说到美食，我估计每个人给出的答案都不一样，一百个人可能有一百个不同的答案，但是有一类美食确是大家都公认的，那就是农村最原始、最质朴的美味。为什么绝大多数人都认为最好吃的美食都是来自农村那种最原始的食物呢？

道理很简单，并不是那些人工装饰得很漂亮，也不是加工得特精致的食物才叫美食，而是最简单、最自然的才是最好吃的美食；其次很多人都是农村长大的，他们进城生活以后对于小时候在农村吃到的美食念念不忘，现在想吃到过去农村的那些美食却吃不到了，所以才觉得农村简单的美食才是最好吃的。

藏在农村的美食大分享！

农村的美食特别多，每个地区、每个时代都有一些典型的美食代表，但是都没有固定答案，下面我就将我本人认为的农村最好吃的几种美食分享给大家:

1、乡里腊肉

说到腊肉，可能很多人会认为这算什么美食，这不太普通了吗？超市随时都能买到，而且还不贵。这么说也没错，但是我想说的是，没有吃过真正的乡里腊肉，就等于没有吃过好腊肉，而吃过乡里的好腊肉，才会了解什么是好吃的腊肉。就拿我们湘西乡里腊肉来说吧，确实是非常好吃，绝对不是大家在市场上能买到的腊肉能相比的。为什么说乡里腊肉好吃，我就说几点，大家看了就能懂了:

首先乡里腊肉采用的肉都是自家养的土猪肉，这种猪是吃猪草喝泉水长大的，所以肉更嫩更好吃，用来做腊肉也是再合适不过的。其次腌制腊肉用的香料也不是普通的五香粉，而是由几十种香料搭配的而成的。另外，熏制腊肉的材料也很特别，是用的柑橘皮、甘蔗皮、野菊花、稻壳等等浓烟物质熏出来的。单看看这些材料就能想象出来乡里腊肉为什么好吃了，更别说乡里腊肉熏制的时间特长，全程都是手工加工的了。

二、蜂蛹

蜂蛹，别说城里人很少吃过，估计连现在的农村年轻人，很多也都没有吃过。蜂蛹说它到底有多好吃，估计也没有多少人能说清楚，但是它确实是农村地区不可多得的美味。农村人吃的蜂蛹，大多都是土蜂或者马蜂的幼虫，这玩意用油炸香后再炒制一下特别香脆，用来下酒特别棒，而且据说它的营养价值还非常高，所以很受欢迎。

蜂蛹为什么会被认为是农村美食，我认为主要原因有:1比较稀少，蜂蛹都是野生的，很少有人养殖，偶尔有人弄到一窝，量也不多，最多就几斤蜂蛹，产量非常少，所以就显得特别珍贵了。2难得到，野生蜂蛹非常难得到，即使发现一窝蜂巢都需要几个人冒着生命危险才能取下来，这能不珍贵吗？3口感好脆，营养价值高，因此卖价贵，所以被认为是不可多得的美食。

三、小螃蟹

山里小螃蟹，这玩意到底有多好吃，我估计只有吃过的人才知道，它虽然没有多少肉，几乎都是一层壳，但是将它做熟以后就能馋到很多人。我们小时候吃小螃蟹的方式方法多种多样，比如我们可以生一堆火，用火来烤小螃蟹着吃，其次我们还可以拿回家收拾干净后用油炸着吃，另外我们还可以裹上一层“灰面”炸着吃。总之不管用什么方法加工小螃蟹，确实都非常好吃，过去我们去小溪里抓一个小时就能得到几斤小螃蟹，现在想吃到它就比较难了，很怀念！

四、桃胶

桃胶，这玩意虽然算不上美食，但是比普通美食要用途多了，它既不是蔬菜，也不能算药材，能算是一种滋补品吧。桃胶其实就是桃树上面流出来的胶质物体，以前在农村没人吃，是最近几年突然才火起来了，据说功效很强大，具有美容养颜的功效。桃胶有没有美颜效果，有没有药用效果，我还真不知道，但是它现在价格却真不便宜，好一点的都要百十块钱一斤，不少农村人每年都会去收集它，真是想象不到这玩意还能成为“高档货”。

五、野生小黄鳝

黄鳝很普通，随时在菜市场能买到，不过现在能买到的都是很大一条的养殖黄鳝，真正的野生黄鳝是几乎买不到了。为什么说野生小黄鳝也是一种农村美味？只有农村长大的人才知道，我们小时候在农村，一有空就喜欢去水渠、池塘里面抓鱼摸黄鳝，如果我们抓到小黄鳝的话，就会立马生一堆火，然后将打晕的小黄鳝直接丢火堆里面去烧，边烧还要边翻动，以免烧糊了，等黄鳝烧好了以后，表面的灰也会自动脱落了，拿起来用手撕着就可以吃了，特别好吃，给多少钱都不愿意换的美食。

六、地木耳

地木耳，它的名字比较多，有叫地川的，也有叫雷公屎的，其实它也是用学名的，叫地皮菌。以前在农村，环境比较好，只要一下雨，野外草地里就会有很多这种地木耳，我们小孩子就会拿着篮子，蹦蹦跳跳去将它捡回来，然后交给大人，让大人用它炒鸡蛋给我们吃。地木耳表面看起来确实和木耳很像，如果会加工的话，它可比木耳好吃多了，不过这玩意对于环境要求很高，现在农村到处都在打除草剂，所以已经很少能见这种东西了。

以上就是本文要给大家分享的全部内容，其实藏在农村的美食还有很多很多，能说几个小时都说不完，以后有机会再给大家分享吧。很遗憾的是，农村的不少美食现在都很难吃到了，说不定再过几年就消失了，所以希望大家都能好好爱护环境，保护我们的地球，这样我们以后才能生活得更美好。好了，今天就这样吧，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、转发、并长按点赞键，谢谢大家！