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西葫芦鸡蛋包子

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用料

• 西葫芦 一根
• 面粉 一量杯
• 鸡蛋 两个
• 油 适量
• 盐 适量
• 调味自然鲜 适量

做法

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  1.准备好面粉发酵粉泡打粉

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  2.温水把发酵粉泡打粉融化

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  3.将面粉活成面团醒发半小时

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  4.准备好西葫芦鸡蛋

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  5.将西葫芦切丝用盐渍水

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  6.锅中放油将鸡蛋液烙熟切碎。

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  7.西葫芦攥水之后与鸡蛋搅拌，并放入油盐搅拌均匀成馅儿。

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  8.将发好的面团揪成小剂子并擀成薄皮。

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  9.包入馅料，包成包子。

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  10.锅中放水蒸十分钟蒸熟后闷三分钟，开盖。

- 小贴士 -

因为是素馅儿的，易熟，蒸十分钟就可以了。