天热，我最喜欢把豆腐这样做，10分钟就能做好，吃着凉爽清淡

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豆腐营养丰富又养生，经常吃豆腐能营养身体还能补钙，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，夏天，天气炎热，喜欢吃些凉爽清淡的菜肴，教你豆腐这样做，用凉拌的方法制作，简单快手，清淡又美味，你也学会它，做给家人吃吧

【凉拌豆腐】材料：北豆腐1块、油盐适量、小葱2棵、干辣椒5个、

做法：

1.将豆腐切成小块

2.小葱切葱花，干辣椒去籽不要，切成辣椒圈

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后焯水4-5分钟，捞出

4.放在凉开水中投凉，捞出沥水

5.锅加油烧热，加热至冒烟，关火，把油温稍降下来，放入干辣椒段炸香，注意油温太高，容易把干辣椒炸糊了

6.将豆腐放在大碗内，加入盐，炸好的辣椒油，再放上葱花

7.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

小贴士：不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。痛风病患者要少食。